本文選題：食品安全 + 食品快檢實驗室�。� 參考：《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》2017年03期

【摘要】：隨著國家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于食品快檢的系列文件出臺,快速檢測成為食品安全監(jiān)管的重要手段,食品快檢實驗室的建設(shè)及管理日臻重要。目前,監(jiān)管方面的食品快檢一般是由縣級食品藥品監(jiān)管部門下屬的基層監(jiān)管所承擔(dān),普遍現(xiàn)象是技術(shù)力量薄弱,對食品快檢實驗室的質(zhì)量管理有欠缺,無法通過食品檢驗機(jī)構(gòu)的資質(zhì)評審,出具的快檢數(shù)據(jù)不能直接作為行政處罰的依據(jù),不能直接用于監(jiān)管執(zhí)法;另一方面,已經(jīng)取得資質(zhì)的食品檢驗機(jī)構(gòu)注重于以標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行檢驗,而大部分的快檢方法是非標(biāo)方法,快檢項目未納入已獲批準(zhǔn)的檢驗?zāi)芰Ψ秶鷥?nèi),所出具的快檢數(shù)據(jù)同樣不能直接作為行政處罰的依據(jù)。針對以上不足,本文以檢驗檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則(2016版)的要求為主線,對食品快檢實驗室的現(xiàn)狀進(jìn)行探討,評估快檢實驗室通過食品檢驗機(jī)構(gòu)資質(zhì)評審的關(guān)鍵技術(shù)點,旨在使快檢實驗室能通過食品檢驗機(jī)構(gòu)資質(zhì)評審,出具的快檢數(shù)據(jù)能被基層食品安全的監(jiān)管執(zhí)法直接采用。
[Abstract]:With the introduction of the General Administration of Food and Drug Administration on the rapid inspection of food , rapid detection has become an important means of food safety supervision , and the construction and management of the food inspection laboratory is becoming more and more important . At present , the general phenomenon is that the quality management of the food inspection laboratory is not directly used as the basis for administrative punishment .

【作者單位】： 福建省龍巖市食品藥品檢驗檢測中心;
【分類號】：TS201.6;F203

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本文編號：1832091