發(fā)布時(shí)間：2022-02-09 23:58

　　通過(guò)對(duì)小鼠體內(nèi)總抗氧化能力、抗氧化酶和代謝產(chǎn)物等多種生理生化指標(biāo)的測(cè)定,研究香菇的抗氧化效果及其機(jī)制。以干香菇子實(shí)體為研究對(duì)象,動(dòng)物試驗(yàn)為載體,通過(guò)連續(xù)4周對(duì)小鼠灌胃不同劑量的香菇全粉溶液,探討香菇抗氧化效果及相應(yīng)的機(jī)制。與對(duì)照組相比,連續(xù)4周灌胃不同劑量的香菇后,能不同程度地提高小鼠血清、全腦和肝臟中總抗氧化能力;能明顯提高血清、全腑和肝臟中超氧化物歧化酶活力,同時(shí)降低相應(yīng)組織中的丙二醛含量;能明顯提高血清和肝臟中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力;能降低全腦單胺氧化酶活力和提高心臟過(guò)氧化物酶活力。香菇可以提高機(jī)體的總抗氧化能力,提高體內(nèi)多種抗氧化酶活力,同時(shí)催化分解有害物質(zhì),清除機(jī)體產(chǎn)生的過(guò)多自由基,有效地防止或減輕由自由基所導(dǎo)致的氧化損傷,具有良好的體內(nèi)抗氧化作用。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)食用菌. 2020,39(08)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 主要試劑和儀器
        1.2.1 主要試劑
        1.2.2 主要儀器設(shè)備
    1.3 試驗(yàn)方法
        1.3.1 原料預(yù)處理
        1.3.2 動(dòng)物飼養(yǎng)及分組
        1.3.3 灌胃劑量設(shè)計(jì)
        1.3.4 飼料消耗量的測(cè)定
        1.3.5 小鼠體重的測(cè)定
        1.3.6 體內(nèi)生理生化指標(biāo)測(cè)定
    1.4 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果分析
    2.1 灌胃不同劑量香菇對(duì)小鼠體重的影響
    2.2 灌胃不同劑量香菇對(duì)小鼠臟器指數(shù)的影響
    2.3 小鼠血清、全腦及肝臟中總抗氧化能力
    2.4 小鼠血清、全腦及肝臟中超氧化物歧化酶活力
    2.5 小鼠血清、全腦及肝臟中丙二醛含量
    2.6 小鼠血清、全腦及肝臟中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力
    2.7 小鼠全腦單胺氧化酶活力及心臟過(guò)氧化物酶活力
3 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]三種食用菌營(yíng)養(yǎng)成分的含量測(cè)定[J]. 何貴香,宋文明,謝景文,馬紅梅,陳永敢,陳忠蔭.  食藥用菌. 2013(03)
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[4]食用菌多糖生物活性的研究進(jìn)展[J]. 金茜,朱彬,羅宿星,曾啟華,張世仙,魏福倫.  遵義師范學(xué)院學(xué)報(bào). 2010(04)
[5]雞腿菇子實(shí)體多糖對(duì)小鼠血液和肝臟的抗氧化作用[J]. 程光宇,劉俊,王峰,陶明煊,金邦荃.  食品科學(xué). 2010(13)
[6]毛竹葉多糖體內(nèi)抗氧化作用研究[J]. 丁紅秀,高蔭榆,晁紅娟,夏冬華.  食品科學(xué). 2008(05)



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