采用小鼠分組試驗,進行體重、能量代謝率、肝糖原和肌糖原含量、T-SOD和GSH-Px活性的測定,探討草菇支鏈氨基酸對運動能量代謝的作用。結(jié)果表明,草菇支鏈氨基酸并不能增加小鼠體重（P>0.05）,但能夠增加小鼠能量代謝率（P<0.05）;高劑量和中劑量的草菇支鏈氨基酸能增加運動后小鼠的肝糖原和肌糖原儲備量（P<0.05）,提升T-SOD活性和GSH-Px活性（P<0.05）。因此,草菇子實體支鏈氨基酸具有一定調(diào)節(jié)運動能量代謝的作用。 

【文章來源】：中國食用菌. 2020,39(10)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與試劑
    1.2 儀器設備
    1.3 草菇氨基酸溶液的制備
    1.4 草菇支鏈氨基酸的測定
    1.5 試驗分組
    1.6 試驗方法
        1.6.1 體重測量
        1.6.2 能量代謝試驗
        1.6.3 肌糖原和肝糖原含量測定
        1.6.4 T-SOD和GSH-Px測定
2 結(jié)果與討論
    2.1 對小鼠體重的影響
    2.2 對小鼠能量代謝率的影響
    2.3 對小鼠肝糖原和肌糖原的影響
    2.4 對小鼠血清中T-SOD和GSH-Px活性的影響
3 討論


【參考文獻】：
期刊論文
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[7]草菇不同發(fā)育階段氨基酸種類及含量[J]. 林樹錢.  食用菌. 1980(02)



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