發(fā)布時間：2021-03-04 17:37

　　近年來，餐飲企業(yè)從業(yè)人員的體質(zhì)呈現(xiàn)出下滑的態(tài)勢，體育人口數(shù)量呈現(xiàn)出下降的趨勢，員工身心和體質(zhì)健康狀況令人十分擔憂。歸其原因，主要是餐飲企業(yè)沒有意識到員工進行體育鍛煉的重要性，餐飲企業(yè)沒有把員工體育鍛煉納入到企業(yè)管理模式的一部分，無法利用餐飲企業(yè)的體育文化來帶動經(jīng)濟效益，特別是中、小型餐飲企業(yè)更是如此，這也阻礙了企業(yè)文化與體育文化協(xié)同發(fā)展的目標。餐飲企業(yè)如何擺脫員工體育鍛煉的艱難處境，是擺在我們面前急待解決的現(xiàn)實問題。筆者以長春市11家大、中型餐飲企業(yè)從業(yè)員工為調(diào)查對象，對長春市餐飲企業(yè)250名從業(yè)人員的體育鍛煉狀況進行調(diào)研，并得出以下結(jié)論：（一）長春市餐飲企業(yè)女性員工比例高于男性；年齡趨于青年化；文化層次以大專學歷為主；員工整體工資水平偏低。（二）長春市餐飲企業(yè)員工對國家出臺的《全民健身計劃綱要》非常不了解，但是對體育鍛煉有比較深刻和清晰的認識。（三）長春市餐飲企業(yè)員工鍛煉動機主要以“增進健康、強健體魄”、“豐富娛樂生活”和“緩解身心和工作壓力”三個方面為主；鍛煉的時段主要集中在早晨和上午；鍛煉持續(xù)時間主要都在60min以內(nèi)。（四）長春市餐飲企業(yè)員工每周參加體育鍛煉的頻次較少；鍛煉地點... 

【文章來源】：東北師范大學吉林省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：43 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
目錄
1 引言
    1.1 選題依據(jù)
    1.2 研究目的
    1.3 研究意義
2 文獻綜述
    2.1 員工參加體育鍛煉的現(xiàn)狀研究
    2.2 員工體育鍛煉運行機制與管理研究
    2.3 員工體育鍛煉所面臨的問題研究
    2.4 員工體育鍛煉發(fā)展態(tài)勢與對策研究
3 研究對象與方法
    3.1 研究對象
    3.2 研究方法
        3.2.1 文獻資料法
        3.2.2 問卷調(diào)查法
            3.2.2.1 問卷的設計與編排
            3.2.2.2 問卷的效度檢驗
            3.2.2.3 問卷的發(fā)放和回收
            3.2.2.4 問卷的信度檢驗
        3.2.3 實地訪談法
        3.2.4 數(shù)理統(tǒng)計法
        3.2.5 邏輯分析法
4 結(jié)果與分析
    4.1 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員的基本情況
        4.1.1 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員性別和年齡情況
        4.1.2 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員文化層次情況
        4.1.3 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員的工作崗位情況
        4.1.4 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員的薪資收入情況
    4.2 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員體育鍛煉意識情況
        4.2.1 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員對《全民健身計劃綱要》的了解程度
        4.2.2 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員對體育鍛煉的認識程度
    4.3 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員參加體育鍛煉的情況
        4.3.1 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員參加體育鍛煉的動機
        4.3.2 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員參加體育鍛煉的時段
        4.3.3 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員參加體育鍛煉的時間
        4.3.4 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員參加體育鍛煉的頻次
        4.3.5 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員參加體育鍛煉的地點
        4.3.6 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員參加體育鍛煉的項目
        4.3.7 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員參加體育鍛煉的形式
        4.3.8 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員參加體育鍛煉的強度
        4.3.9 影響長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員參加體育鍛煉的因素
    4.4 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員的體育消費的情況
        4.4.1 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員體育消費的水平
        4.4.2 長春市餐飲企業(yè)從業(yè)人員體育消費的內(nèi)容
5 發(fā)展與對策
    5.1 加強長春市餐飲企業(yè)對員工體育鍛煉的重視程度
    5.2 加強長春市餐飲企業(yè)對員工體育設施的建設
    5.3 加強長春市餐飲企業(yè)對員工體育鍛煉的管理
    5.4 加強長春市餐飲企業(yè)對員工體育鍛煉的指導
    5.5 加強長春市餐飲企業(yè)員工對體育鍛煉的認識
    5.6 加強長春市餐飲企業(yè)員工之間的體育競賽活動
    5.7 加強長春市餐飲企業(yè)員工體育鍛煉的質(zhì)量與效果
6 結(jié)論與建議
    6.1 結(jié)論
    6.2 建議
參考文獻
附錄
在學期間公開發(fā)表論文及著作情況


【參考文獻】：
期刊論文
[1]“新農(nóng)村”視域下農(nóng)民體育發(fā)展戰(zhàn)略研究[J]. 杜放,遲興學,鄭洪才,閻帥,馬文卿.  體育科技文獻通報. 2013(07)
[2]上海市樓宇職工體育發(fā)展現(xiàn)狀及對策——以靜安區(qū)為例[J]. 王肖曉.  體育科研. 2012(03)
[3]山西省職工體育活動現(xiàn)狀與對策[J]. 杜治華.  福建體育科技. 2012(01)
[4]北方高校大學生冬季體育鍛煉現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展研究[J]. 杜放,王嵐,代瑩,何竹雨,吳紅雪,張守偉.  南京體育學院學報(自然科學版). 2012(01)
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[8]河南省大中型企業(yè)職工體育管理機制現(xiàn)狀及對策研究[J]. 趙玉娟.  福建體育科技. 2011(02)
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[10]天津濱海新區(qū)外資企業(yè)職工體育鍛煉現(xiàn)狀的調(diào)查分析[J]. 劉澤林,張霈,程洪玲.  少林與太極(中州體育). 2009(05)

碩士論文
[1]國有企業(yè)職工體育建設實證研究[D]. 羅振宇.西南大學 2009
[2]鄭州市民營企業(yè)職工體育現(xiàn)狀調(diào)查研究[D]. 任海娟.河南大學 2009
[3]企業(yè)文化視野下的北京市外資企業(yè)職工體育發(fā)展研究[D]. 姚雪.北京體育大學 2008



本文編號：3063618