【摘要】：長時(shí)間耐力運(yùn)動(dòng)常伴有疲勞的發(fā)生,使機(jī)體產(chǎn)生一系列氧化應(yīng)激反應(yīng)從而影響其運(yùn)動(dòng)能力。蝦青素作為一種天然強(qiáng)抗氧化劑,在猝滅自由基方面起著重要的作用。肝臟作為機(jī)體的代謝器官,對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的代謝具有重要的作用。本研究采用代謝組學(xué)方法從肝臟小分子代謝物方面分析蝦青素抗疲勞的機(jī)制。目的:采用核磁共振~1H代謝組學(xué)方法探究天然蝦青素對(duì)大鼠疲勞運(yùn)動(dòng)前后肝臟小分子代謝的影響。方法:將60只雄性大鼠隨機(jī)分對(duì)照組(C組)、給藥組(M組)、運(yùn)動(dòng)組(E組)、給藥運(yùn)動(dòng)后即刻組(EM_j組)、給藥運(yùn)動(dòng)后12h后組(EM_(12h)組)和給藥運(yùn)動(dòng)后24h組(EM_(24h)組)每組10只,給藥大鼠連續(xù)21天灌胃6.6mg/kg蝦青素,運(yùn)動(dòng)大鼠連續(xù)三周遞增負(fù)荷游泳致疲勞運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)后即刻、12h、24h處死大鼠并迅速取出肝臟冷凍保存,對(duì)肝臟樣品進(jìn)行勻漿、離心等處理放入核磁管做NMR數(shù)據(jù)采集和處理,采用MestReNova軟件SIMCA-P11.0和SPSS22.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,結(jié)合P值和VIP值,采用單因素方差Levene同質(zhì)性測試其顯著性找出代謝差異物。結(jié)果:(1)E組與C組相比大鼠肝臟中亮氨酸、纈氨酸、醋酸、谷氨酸、谷氨酰胺、氧化型谷胱甘肽(P0.01)、丙氨酸(P0.05)濃度顯著上升,甜菜堿(P0.05)和�；撬�(P0.01)濃度顯著下降。(2)EM_j組與M組相比大鼠肝臟中亮氨酸、纈氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、氧化型谷胱甘肽、琥珀酸(P0.01)、3-羥基丁酸、黃嘌呤和谷氨酸(P0.05)濃度顯著上升,肌酸、甘油磷脂膽堿/磷脂膽堿(GPC)、�；撬�、二磷酸腺苷(P0.01)濃度顯著下降。(3)EM_j組與E組相比大鼠肝臟中尿苷二磷酸和二磷酸腺苷(P0.05)濃度上升,琥珀酸(P0.05)和富馬酸(P0.01)濃度顯著下降。(4)EM_(12)組與EM_j組相比大鼠肝臟中亮氨酸、纈氨酸、醋酸(P0.01)、谷氨酸(P0.05)濃度顯著下降。(5)EM_(24)組與EM_(12)組相比大鼠肝臟中氧化型谷胱甘肽(P0.01)濃度顯著上升,尿苷二磷酸(P0.01)濃度顯著下降。(6)EM_(24)組與EM_j組相比大鼠肝臟中亮氨酸、纈氨酸、醋酸(P0.01)濃度顯著下降,氧化型谷胱甘肽、�；撬�(P0.01)濃度顯著上升。結(jié)論:(1)疲勞運(yùn)動(dòng)使大鼠肝臟中脂肪和氨基酸代謝分解加快,同時(shí)造成肝臟損傷。(2)補(bǔ)充蝦青素減少了機(jī)體肝臟中三羧酸循壞的利用率,促進(jìn)脂肪分解供能,從而提高機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力。(3)補(bǔ)充蝦青素大鼠運(yùn)動(dòng)后12h肝臟中支鏈氨基酸代謝減弱,24h后機(jī)體基本處于完全恢復(fù)狀態(tài)。
【圖文】：

實(shí)驗(yàn)結(jié)果4 實(shí)驗(yàn)結(jié)果4.1 大鼠肝臟小分子代謝物的1H-NMR 代謝圖譜的指認(rèn)通過對(duì)代謝圖譜的整理與分析，相關(guān)文獻(xiàn)和人體代謝組學(xué)數(shù)據(jù)庫（HMDB）的查閱與比對(duì)，對(duì)圖譜中出現(xiàn)的小分子代謝物進(jìn)行相關(guān)標(biāo)記。由圖 4-1 可看出指認(rèn)出的差異代謝物共 32 種物質(zhì)，主要有亮氨酸、纈氨酸、3-羥基丁酸、乳酸、丙氨酸、賴氨酸、醋酸、谷氨酸、丙酮、谷氨酰胺、琥珀酸、蛋氨酸、檸檬酸、二甲胺、氧化型谷胱甘肽、肌酸、甘油磷脂膽堿/磷脂膽堿、甜菜堿、甲醇、�；撬�、甘氨酸、甘油、鳥氨酸、甘油磷酸膽堿 GPC、β-葡萄糖、α-葡萄糖、尿苷二磷酸、富馬酸、酪氨酸、黃嘌呤、二磷酸腺苷、甲酸、磷酸腺苷。

圖 4-3 E 組與 C 組相比肝臟分析圖 分別為 PLS-DAscore 圖；模型驗(yàn)證圖；OPLS-DA 載表 4-4 E 組與 C 組大鼠相比肝臟差異代謝物（n=8,數(shù)據(jù)經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化單因素發(fā)方差處理X±SD）代謝標(biāo)志物 C 組 E 亮氨酸 61.59±6.77 96.69±纈氨酸 28.83±4.12 51.68±丙氨酸 77.69±18.89 101.60±醋酸 27.87±6.51 61.50±谷氨酸 36.41±5.76 53.69±谷氨酰胺 25.26±3.47 50.76±氧化型谷胱甘肽 13.47±1.95 26.14±甜菜堿 608.57±93.76 425.94±�；撬� 149.02±36.79 68.23±
【學(xué)位授予單位】：山西大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：G804.7

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本文編號(hào)：2684386