本文關(guān)鍵詞：PBL-LBL互融教學(xué)理念在《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》課程中應(yīng)用的探究

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【摘要】：分析了《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》課程教學(xué)的目的、內(nèi)容以及存在的問題與不足,以此為基礎(chǔ)引入了PBLLBL互融教學(xué)理念,從理論上闡述了PBL-LBL模式的含義與理念精髓,并探討了在《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》課程中的改革應(yīng)用,包括課前準(zhǔn)備和課堂教學(xué)過程中需要注意的問題,最后對(duì)教改過程中可能出現(xiàn)的問題進(jìn)行了分析。通過深入探究PBL-LBL互融教學(xué)理念在《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》課程中的實(shí)踐與應(yīng)用,以期切實(shí)可行地解決本科教學(xué)與管理工作中的熱點(diǎn)、難點(diǎn),進(jìn)一步推進(jìn)高校教育教學(xué)改革創(chuàng)新的步伐。
【作者單位】： 閩南師范大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： PBL-LBL 教學(xué)改革 食品安全與衛(wèi)生學(xué)
【基金】：福建省本科高�！睂I(yè)綜合改革試點(diǎn)項(xiàng)目”—食品科學(xué)與工程(閩教高[2012]41號(hào))
【分類號(hào)】：G642;TS201.6-4
【正文快照】： 近年來,全球食品安全事件屢禁不止,惡性食源性疾病層出不窮,此外,由食品安全問題而引發(fā)的國際貿(mào)易爭(zhēng)端頻頻上演。毋庸置疑,食品的安全及衛(wèi)生問題已儼然成為了橫跨學(xué)術(shù)界、政府機(jī)關(guān)以及龐大消費(fèi)者群體的世界性的關(guān)注焦點(diǎn)。隨著人們生活水平的不斷提高,“吃得飽”的同時(shí)更注重了

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本文編號(hào)：528082