發(fā)布時(shí)間：2018-01-09 08:02

  本文關(guān)鍵詞：高校食品專業(yè)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的教學(xué)改革探索與實(shí)踐　出處：《食品工業(yè)》2017年11期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)是高校食品專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課程。隨著公眾營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的增強(qiáng)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展,傳統(tǒng)的高校食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容與模式不斷受到?jīng)_擊。在國(guó)家頒布"健康中國(guó)2030"規(guī)劃大背景下,食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的定位要及時(shí)轉(zhuǎn)變,不斷優(yōu)化食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程內(nèi)容,改進(jìn)課堂教學(xué)方式是大勢(shì)所趨。研究以多向互動(dòng)式教學(xué)模式為切入點(diǎn),對(duì)新時(shí)代下高校食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容和方法改革進(jìn)行了探討,引入中西方文化交融的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)內(nèi)容,并針對(duì)現(xiàn)階段教學(xué)形式存在的一些問題提出改進(jìn),以期促進(jìn)未來高校食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課堂教學(xué)改革的良性發(fā)展。
[Abstract]:Food nutriology is an important basic course of food specialty in colleges and universities . With the enhancement of public nutrition awareness and the rapid development of Internet technology , the content and pattern of food nutrition teaching in colleges and universities are continuously impacted .

【作者單位】： 上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院;上海師范大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院;
【分類號(hào)】：G642.0
【正文快照】： 近年來,隨著人們生活水平的提高和營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)的增強(qiáng),公眾對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度也越來越高。特別是2016年,國(guó)家層面通過了“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要,明確提出建立健全營(yíng)養(yǎng)健康教育體系,提高全民健康素養(yǎng),推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康水平不斷提高。在這種大背景下,高校食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的定位應(yīng)

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本文編號(hào)：1400589