發(fā)布時間：2016-05-24 16:05

  本文關(guān)鍵詞：安全事故頻發(fā)背景下我國中小型食品企業(yè)質(zhì)量管理研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)》 2010年07期

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安全事故頻發(fā)背景下我國中小型食品企業(yè)質(zhì)量管理研究

   

【摘要】：介紹了質(zhì)量管理的相關(guān)概念,并指出我國中小型食品企業(yè)質(zhì)量管理現(xiàn)狀體現(xiàn)在質(zhì)量觀念淡薄、質(zhì)量管理技術(shù)落后、質(zhì)量管理人員素質(zhì)不高和食品企業(yè)的質(zhì)量管理體系實施后相關(guān)監(jiān)督機制不完善4方面問題。并提出培育企業(yè)文化、提高企業(yè)質(zhì)量管理意識、加強制度建設(shè)、規(guī)范各項管理、提高質(zhì)量管理水平、發(fā)展質(zhì)量管理教育、培養(yǎng)質(zhì)量管理人才、加強HACCP管理體系建設(shè)、與國際質(zhì)量管理體系接軌、以技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新為基礎(chǔ)全面提升質(zhì)量管理等對策。

【作者單位】： 上海海洋大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】：
【基金】：
【分類號】：F426.82
【正文快照】：

近年來,隨著經(jīng)濟全球化進程的加快,人類所處的生存環(huán)境日益惡化,我國食品安全的形勢更加嚴峻。然而伴隨著經(jīng)濟的全球化和人們生活水平的日益提高,對食品安全的要求也越來越高。食品安全問題日益成為一個全民關(guān)心、全球關(guān)注的重大問題。近來不斷出現(xiàn)的食品安全事件一次次敲響

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本文編號：49245