食品質量管理是一門應用型學科,是食品質量與安全專業(yè)的核心課程,擔負著從理論學習到品質管理方法實際應用、從專業(yè)基礎到專業(yè)技能升級的橋梁作用。傳統(tǒng)教學只著眼于課堂理論知識的講解,弱化了學生的參與,缺失了創(chuàng)新理念的探討。本文以期通過討論翻轉課堂在該課程中的應用可能性,對食品質量管理課程的教學進行有效改革,增加課程對學生的吸引力,有助于培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維和發(fā)散性思維,也為該課程從理論教學向實踐教學的過渡提供參考。 

【文章來源】：現代農業(yè)科技. 2019,(05)

【文章頁數】：2 頁

【文章目錄】：
1 翻轉課堂的概述
2 食品質量管理翻轉課堂設計
3 結語


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3358253