中國自1978年開始改革開放,首批“中外合資”的星級飯店以承接外事接待的功能出現(xiàn),例如,1982年北京建國飯店引入了中國第一家國際酒店管理集團——香港半島集團,標志著中國飯店不再僅僅是本土產(chǎn)業(yè),飯店業(yè)衍生為酒店業(yè),同時標志著中國酒店業(yè)與國際接軌開始。自此,高速發(fā)展的中國經(jīng)濟就是中國酒店業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),經(jīng)濟帶動海外旅游和消費,從而產(chǎn)生巨大的國際國內(nèi)客源,對國內(nèi)的酒店數(shù)量、規(guī)模及服務(wù)質(zhì)量都提出了更高要求。中國傳統(tǒng)的飯店業(yè)雖然硬件設(shè)施上并不遜色于國際酒店集團旗下酒店,但管理思維及方式都遠遠落后于成熟的國外酒店管理集團。中國酒店投資方為了在管理上達到國際標準,效益上追求更大利潤,最近30年來積極攜手各個國際酒店管理集團,以多種不同的合作方式,迅速打造了中國高檔星級酒店王國。在中國酒店業(yè)主及國際酒店管理集團合作的過程中,雙方的合作模式隨著市場需求的不斷變化也逐漸形成四大主要方式,包括合同管理,特許經(jīng)營,品牌直營以及少量的單體經(jīng)營酒店模式。其中,國際酒店管理集團最樂于選擇國內(nèi)業(yè)主合作的方式是“合同管理”模式,即業(yè)主方承擔幾乎所有建筑設(shè)計、開業(yè)籌備及采購的前期成本和費用;開業(yè)運營后,酒店管理方完全保持...

【文章頁數(shù)】：65 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１．?１論文結(jié)構(gòu)圖??Ｆｉｇ．?１．１?Ｅｓｓａｙ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ??１．４

?最后是結(jié)論與研宄不足。??論文結(jié)構(gòu)見圖１．１。??論文主體邏輯關(guān)系?所解決的問題??國內(nèi)外酒店運營模式發(fā)展歷程與應(yīng)用現(xiàn)?Ｉ?￣確定本文研究方向??狀?？＝＞?????？?」????闡述績

圖２．１服務(wù)利潤鏈??Ｆｉｇ２．１?Ｓｅｒｖｉｃｅ?Ｐｒｏｆｉｔ?Ｃｈａｉｎ??

對其思想體系的形成起到了重要的引導作用。上世紀８０年代美國哈佛大??學商學院的學者和專家在“服務(wù)質(zhì)量”領(lǐng)域進行深入研宄，“服務(wù)利潤鏈”（見??圖２．１）式結(jié)構(gòu)是漢斯凱特（Ｈｅｓｋｅｔｔｌ９９４）對影響利潤的變量及相互關(guān)系進行驗證，??用圖表結(jié)構(gòu)將變量之間的關(guān)聯(lián)更加具體而形象地表示....

圖2.2組織領(lǐng)導的具體角色Fi醉2Thespecificroleoforganizationalleadership

圖２．３女性領(lǐng)導者的優(yōu)勢方面??Ｆｉｇ２．３Ｔｈｅ?ａｄｖａｎｔａｇｅｓ?ｏｆ?ｆｅｍａｌｅ?ｌｅａｄｅｒｓ??從上圖２．３中可以看出，性別差異在領(lǐng)導者身上體現(xiàn)出不同方面定的優(yōu)勢。??研究發(fā)現(xiàn)，女性傾向于更加民主和參與型的領(lǐng)導風格；女性傾向于變革型領(lǐng)導，??男性傾向于交易型領(lǐng)導。....

圖３．１Ａ酒店的組織結(jié)構(gòu)??Ｆｉｇ３．１?Ａ?Ｈｏｔｅｌ?ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎａｌ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ??

適當?shù)臅�、會議和宴會設(shè)施、餐飲設(shè)施、和規(guī)模適度的健身中心和水??療館，采用全球各地的Ａ酒店標準相當?shù)臉藴薁I運。根據(jù)《管理合同》宗旨，即??業(yè)主方委托Ａ酒店集團酒店管理公司經(jīng)營管理Ａ酒店。Ａ酒店的組織結(jié)構(gòu)見圖３．１。??－１８?－??

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