近年來,受國家政策和社會環(huán)境的影響,社會投資欲望大大增強(qiáng)。受資金的限制,眾多投資者選擇了具有成本小、利潤較高、資金回收較快且具有一定剛性需求特點(diǎn)的快餐行業(yè)。對于初創(chuàng)的小型快餐企業(yè)來說,營銷方案的制定非常重要,它決定了能否吸引客戶為企業(yè)獲取期望的現(xiàn)金流和利潤,決定了快餐企業(yè)的生存和發(fā)展。本文擬通過對漢堡騎士項(xiàng)目研究,探索制定其初創(chuàng)時期的營銷策略,為其提出營銷方案建議,也為其它小型快餐企業(yè)初創(chuàng)時期的營銷方案制定提供參考。本文通過對經(jīng)營漢堡騎士快餐店的實(shí)地考察,結(jié)合定量與定性分析方法,從宏觀和微觀角度對市場環(huán)境和顧客消費(fèi)行為進(jìn)行了分析,在此基礎(chǔ)上,有針對性地設(shè)計(jì)了營銷方案。首先,結(jié)合心理學(xué)和營銷學(xué)的相關(guān)理論,明確了餐廳漢堡騎士快餐的市場定位,即它將為3-40歲群體提供中、低端的快捷、營養(yǎng)健康的快餐食品,并努力成為大慶市知名融合快餐品牌;其次,依據(jù)7P理論,制定了符合漢堡快餐騎士實(shí)際的營銷組合策略:包括有形產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略和無形和附加產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略的產(chǎn)品策略;包括區(qū)別定價、心理定價策略和滲透定價策略的綜合定價策略;包括傳統(tǒng)渠道策略、O2O渠道策略和O2O渠道服務(wù)策略的集成渠道策略;包括廣告策略、會員... 

【文章來源】：東北石油大學(xué)黑龍江省

【文章頁數(shù)】：51 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第1章 緒論
    1.1 選題背景
    1.2 研究的目的和意義
    1.3 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀述評
        1.3.1 國外研究現(xiàn)狀
        1.3.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀
        1.3.3 研究現(xiàn)狀評價
    1.4 研究的思路與結(jié)構(gòu)
        1.4.1 主要研究思路
        1.4.2 研究內(nèi)容
        1.4.3 研究方法
        1.4.4 研究框架
第2章 快餐營銷相關(guān)理論基礎(chǔ)
    2.1 相關(guān)概念的界定
        2.1.1 快餐項(xiàng)目概念的界定
        2.1.2 外賣概念的界定
    2.2 餐飲行業(yè)市場營銷歷史沿革
    2.3 市場營銷理論
        2.3.1 STP理論
        2.3.2 7P營銷理論
    2.4 本章小結(jié)
第3章 漢堡騎士問卷調(diào)查及STP戰(zhàn)略
    3.1 漢堡騎士項(xiàng)目簡介
    3.2 漢堡騎士項(xiàng)目市場調(diào)查問卷
    3.3 漢堡騎士項(xiàng)目市場細(xì)分
    3.4 漢堡騎士項(xiàng)目目標(biāo)市場選擇
    3.5 漢堡騎士項(xiàng)目目標(biāo)市場定位
    3.6 本章小結(jié)
第4章 漢堡騎士營銷策略現(xiàn)狀分析
    4.1 產(chǎn)品策略分析
    4.2 定價策略分析
    4.3 渠道策略分析
    4.4 宣傳策略分析
    4.5 服務(wù)人員策略分析
    4.6 服務(wù)過程策略分析
    4.7 服務(wù)有形展示策略分析
    4.8 本章小結(jié)
第5章 漢堡騎士營銷策略優(yōu)化
    5.1 產(chǎn)品策略優(yōu)化
    5.2 定價策略優(yōu)化
    5.3 渠道策略優(yōu)化
    5.4 宣傳策略優(yōu)化
    5.5 服務(wù)人員策略優(yōu)化
    5.6 服務(wù)過程策略優(yōu)化
    5.7 服務(wù)有形展示策略優(yōu)化
    5.8 本章小結(jié)
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
附錄 A：調(diào)查問卷
個人簡介
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]中國本土西式快餐企業(yè)市場競爭戰(zhàn)略分析[J]. 周盈.  現(xiàn)代營銷(經(jīng)營版). 2018(05)
[2]探討外賣餐飲網(wǎng)O2O的發(fā)展模式[J]. 張升瓊,朱新英,王濤.  商場現(xiàn)代化. 2018(05)
[3]O2O餐飲外賣用戶滿意度分析[J]. 喬碧蕓,干韋,秦雯,吳佳燕,楊若爾.  合作經(jīng)濟(jì)與科技. 2018(04)
[4]麥當(dāng)勞中國區(qū)廣告策略分析與啟示[J]. 謝楠.  新聞研究導(dǎo)刊. 2018(02)
[5]從0到1看O2O如何改造餐飲業(yè)[J]. 唐彬.  現(xiàn)代營銷(經(jīng)營版). 2018(01)
[6]中式快餐連鎖品牌體驗(yàn)營銷的研究[J]. 陳佳瑜,陳東華.  黑龍江紡織. 2017(04)
[7]互聯(lián)網(wǎng)+背景下中式快餐品牌創(chuàng)建策略[J]. 王春蘭.  商場現(xiàn)代化. 2017(12)
[8]中西式快餐企業(yè)營銷策略研究——以肯德基和永和大王為例[J]. 陳志鵬,吳濤,王曉慧.  當(dāng)代經(jīng)濟(jì). 2016(21)
[9]O2O實(shí)踐:互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略落地的O2O方法[J]. 葉開.  中國石油石化. 2016(09)
[10]大數(shù)據(jù)時代O2O早餐運(yùn)營管理模式研究[J]. 聶艷玲,羅晨陽.  當(dāng)代經(jīng)濟(jì). 2016(05)

碩士論文
[1]哈爾濱潮飯兒快餐店?duì)I銷策略分析[D]. 杜兆緣.蘭州大學(xué) 2017
[2]某中式連鎖快餐企業(yè)的營銷策略[D]. 鈕文莉.對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué) 2017
[3]慶豐包子鋪營銷策略研究[D]. 曹珍珠.吉林大學(xué) 2017
[4]“杍味道”中式快餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書[D]. 李寧.鄭州大學(xué) 2016
[5]“敦煌樓”餐飲項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書[D]. 武智虎.蘭州大學(xué) 2017
[6]我國連鎖餐飲企業(yè)O2O模式應(yīng)用研究[D]. 錢曉舒.天津財經(jīng)大學(xué) 2014



本文編號：3616983