【摘要】：隨著服務(wù)經(jīng)濟(jì)的到來,廣義零售概念更符合理論與實(shí)踐發(fā)展的趨勢(shì)。零售業(yè)態(tài)可分為商品、餐飲和服務(wù)零售三大類,對(duì)這三大類零售業(yè)態(tài)營(yíng)銷組合要素及主要緯度進(jìn)行差異比較,發(fā)現(xiàn)它們?cè)趦r(jià)格要素、店址要素、人員要素和溝通要素主要緯度方面不存在差異,而在產(chǎn)品要素、服務(wù)要素和環(huán)境要素等主要緯度描述方面存在較大差異,這些差異主要與三大零售業(yè)態(tài)之間產(chǎn)品的無形特征有關(guān)。考慮業(yè)態(tài)創(chuàng)新對(duì)零售業(yè)態(tài)分類的影響,本文提出含業(yè)態(tài)大類層、核心業(yè)態(tài)層和業(yè)態(tài)創(chuàng)新層的三層次的零售業(yè)態(tài)分類體系,通過展示中國零售業(yè)態(tài)細(xì)分及區(qū)分的界限,同時(shí)用7個(gè)基本營(yíng)銷組合要素,以及具體的2 4個(gè)緯度對(duì)中國餐飲和服務(wù)零售業(yè)態(tài)組合特征進(jìn)行分析,旨在拓展零售業(yè)理論研究的寬度和深度,提高研究成果的應(yīng)用范圍,推動(dòng)三大零售業(yè)態(tài)的健康發(fā)展。
[Abstract]:With the arrival of service economy, the concept of generalized retail is more in line with the development trend of theory and practice. The retail format can be divided into three categories: commodity, catering and service retailing. By comparing the marketing combination elements and main latitude of these three kinds of retail formats, it is found that they are in price element, store location element, and so on. There is no difference in main latitude between personnel element and communication factor, but there is great difference in main latitude description of product element, service element and environment factor, etc. These differences are mainly related to the intangible characteristics of products between the three major retail formats. Considering the influence of state innovation on the classification of retail formats, this paper proposes a three-level classification system of retail formats, which consists of three levels: the broad category, the core and the innovation, and by showing the limits of the segmentation and differentiation of the retail business in China. At the same time, 7 basic marketing combination elements and 24 specific latitudes are used to analyze the combination characteristics of catering and service retailing in China, in order to expand the width and depth of the theoretical research of retail trade and to increase the application scope of the research results. To promote the healthy development of the three major retail formats.
【作者單位】： 廣東工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系;
【基金】：教育部人文社會(huì)科學(xué)研究一般項(xiàng)目,項(xiàng)目編號(hào):10YJC790177
【分類號(hào)】：F724.2

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本文編號(hào)：2226724