發(fā)布時(shí)間：2018-01-23 18:24

  本文關(guān)鍵詞： 河北省 奶牛養(yǎng)殖 產(chǎn)業(yè)鏈 乳制品加工 乳品消費(fèi)　出處：《河北農(nóng)業(yè)大學(xué)》2015年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

【摘要】：奶業(yè)是公認(rèn)的節(jié)糧、高效、高關(guān)聯(lián)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。奶業(yè)的健康發(fā)展不僅使國家經(jīng)濟(jì)有戰(zhàn)略性的改善,并在很大程度上提高了人們的身體健康素質(zhì)。自三聚氰胺事件以來,乳制品質(zhì)量安全問題受到政府和社會(huì)的廣泛重視與關(guān)注。在國家有關(guān)政府部門、奶業(yè)協(xié)會(huì)組織和社會(huì)各界的共同努力下,奶業(yè)實(shí)現(xiàn)了回暖復(fù)蘇,我國奶業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。河北省發(fā)展奶業(yè)具有氣候條件適宜、飼料資源豐富和環(huán)繞京津等產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),正處于傳統(tǒng)奶業(yè)向現(xiàn)代奶業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期。奶業(yè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高,涉及多個(gè)環(huán)節(jié),“三聚氰胺”事件等奶業(yè)行業(yè)出現(xiàn)的種種問題不是一個(gè)環(huán)節(jié)的因素所致,而是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)性問題。本文在我國奶業(yè)發(fā)展的大環(huán)境下,以河北省奶業(yè)作為研究對(duì)象,試圖從產(chǎn)業(yè)鏈視角來分析河北省奶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問題,全面地剖析影響河北省奶業(yè)的發(fā)展因素,探求提高河北省奶牛產(chǎn)業(yè)的競爭力,促進(jìn)河北省奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的路徑,最終目的是為加快河北省奶業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展提供政策咨詢。論文以產(chǎn)業(yè)鏈理論、產(chǎn)品差異化理論、可持續(xù)發(fā)展理論為理論基礎(chǔ),通過運(yùn)用比較分析法和文獻(xiàn)研究法,走訪調(diào)研,了解當(dāng)前原料奶生產(chǎn)情況以及乳制品加工的實(shí)際運(yùn)行情況,然后與其他省市及全國水平進(jìn)行數(shù)據(jù)比較,以及通過對(duì)各年度統(tǒng)計(jì)年鑒以及統(tǒng)計(jì)資料的查閱,對(duì)奶業(yè)文獻(xiàn)的閱讀總結(jié),分四個(gè)部分來展開論文。第一部分(第一章、第二章)為引言和相關(guān)理論基礎(chǔ),闡述選題的研究背景,研究的意義及目的,研究的對(duì)象,研究的方法,研究和的內(nèi)容等,就研究的數(shù)據(jù)來源和國內(nèi)外研究現(xiàn)狀的進(jìn)行綜述,相關(guān)的基本理論包括產(chǎn)業(yè)鏈理論,產(chǎn)品差異化理論和可持續(xù)發(fā)展理論。第二部分(第三章、第四章、第五章)著重分析了河北省奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工和乳品消費(fèi)三大主要環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀、影響因素及存在的問題。第三部分是對(duì)策建議,基于產(chǎn)業(yè)鏈視角,分別從奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、乳品消費(fèi)三大主要環(huán)節(jié)及產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)結(jié)方面提出了河北省奶業(yè)的發(fā)展對(duì)策。第四部分是研究結(jié)論,主要研究結(jié)論是奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是河北省奶業(yè)發(fā)展應(yīng)把握的重要環(huán)節(jié),應(yīng)加快奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的升級(jí)改造,鼓勵(lì)養(yǎng)殖小區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)�；翀�(chǎng),發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖業(yè)及利用其他途徑來消納糞污,保持生態(tài)平衡。乳品企業(yè)應(yīng)進(jìn)一步增強(qiáng)自身品牌優(yōu)勢(shì),以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向,實(shí)施產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略,不斷豐富市場(chǎng)上供應(yīng)的乳制品類別,面對(duì)不同消費(fèi)群體、體質(zhì)和心理特征開發(fā)不同的產(chǎn)品配方和營銷策略,并積極推進(jìn)縱向產(chǎn)業(yè)鏈延伸,提高產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營程度。綜上,河北省奶業(yè)的健康發(fā)展,涉及到奶業(yè)發(fā)展中的很多方面和多個(gè)環(huán)節(jié),本研究創(chuàng)新性地從產(chǎn)業(yè)鏈視角建立河北省奶業(yè)的結(jié)構(gòu)分析體系,深入地對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上原料奶生產(chǎn)、乳制品加工、乳制品消費(fèi)等三大主要環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀及問題進(jìn)行總結(jié)分析,并分別提出了切合實(shí)際的促進(jìn)河北省奶業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策,具有很強(qiáng)的針對(duì)性,可以為推動(dòng)河北省奶業(yè)的健康發(fā)展提供一定的借鑒。
[Abstract]:The dairy industry is recognized as the dominant industry of grain , high efficiency and high correlation , it is the leading industry of agricultural modernization development . The health development of dairy industry not only makes the national economy have a strategic improvement , but also improves the health quality of people . Based on industrial chain theory , product differentiation theory and sustainable development theory , this paper attempts to analyze the present situation and existing problems of dairy industry in Hebei Province . In the face of different consumption groups , different product formulations and marketing strategies are developed with different consumption groups , physical and psychological characteristics , and the development of the industry chain is promoted . The present situation and problems of the dairy industry in Hebei Province are summarized and analyzed , and the countermeasures to promote the healthy development of dairy industry in Hebei Province are put forward .

【學(xué)位授予單位】：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F326.3

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1457939