本文選題：乳制品 + 擴(kuò)建項(xiàng)目��； 參考：《南京郵電大學(xué)》2015年碩士論文

【摘要】：乳制品作為農(nóng)產(chǎn)品的一種,居民對(duì)其的需求越來(lái)越高,山西省目前市場(chǎng)上的液態(tài)高溫滅菌奶主要由伊利、蒙牛等大品牌所占據(jù),另外山西品牌古城占了一小部分,但整體上已經(jīng)飽和。與國(guó)內(nèi)大中城市相比,山西省的巴氏奶產(chǎn)量明顯低于全國(guó)平均水平,但隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的不斷加強(qiáng),越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到巴氏奶的優(yōu)點(diǎn),許多人更愿意購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富的巴氏奶,該項(xiàng)目以此為契機(jī),計(jì)劃新建一期年產(chǎn)3萬(wàn)噸的乳制品加工廠,以生產(chǎn)巴氏奶和酸奶為主,促進(jìn)全省鮮牛奶的發(fā)展。該項(xiàng)目建設(shè)的可行性如何?如何制定有效的項(xiàng)目計(jì)劃和實(shí)施方案?采取何種措施避免可能的風(fēng)險(xiǎn),提升該項(xiàng)目的成功度,成為需要研究的問(wèn)題。因此,論文研究具有實(shí)際意義。本文以XX奶牛育種有限公司乳制品廠擴(kuò)建項(xiàng)目為案例,首先論述了乳制品廠擴(kuò)建項(xiàng)目的研究背景,并對(duì)項(xiàng)目管理理論、風(fēng)險(xiǎn)管理理論、以及乳制品面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)行了分析;其次,應(yīng)用項(xiàng)目管理理論將該項(xiàng)目劃分為可行性分析階段、項(xiàng)目計(jì)劃與實(shí)施方案階段兩個(gè)階段,明確了各個(gè)階段的工作內(nèi)容。在可行性分析階段,分析了XX奶牛育種有限公司乳制品廠需求現(xiàn)狀等內(nèi)容;在項(xiàng)目計(jì)劃與實(shí)施方案階段,對(duì)該工程項(xiàng)目的計(jì)劃以及實(shí)施方案進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。最后,對(duì)項(xiàng)目可能產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)以及應(yīng)對(duì)策略進(jìn)行了探究。論文研究不僅可指導(dǎo)XX奶牛育種有限公司乳制品項(xiàng)目的建設(shè),而且可為其他類(lèi)似項(xiàng)目的建設(shè),提供了借鑒。
[Abstract]:As a kind of agricultural products, the demand of the residents for dairy products is getting higher and higher. The liquid high temperature sterilized milk in Shanxi Province is mainly occupied by large brands such as Yili and Mengniu, and the ancient city of Shanxi brand accounts for a small part. But overall, it's saturated. Compared with large and medium-sized cities in China, the production of pasteurized milk in Shanxi Province is significantly lower than the national average. But with the increasing consumer awareness, more and more people realize the advantages of pasteurized milk. Many people prefer to buy more nutritious pasteurized milk, the project as an opportunity to plan to build a new annual production of 30,000 tons of dairy processing plant to produce pasteurized milk and yoghurt, promoting the development of fresh milk across the province. What is the feasibility of the project? How to develop effective project plan and implementation plan? What measures should be taken to avoid the possible risks and enhance the success of the project are the questions that need to be studied. Therefore, the paper has practical significance. Taking the expansion project of dairy plant of XX Dairy cattle breeding Co., Ltd as an example, this paper firstly discusses the research background of the expansion project of dairy plant, and analyzes the theory of project management, the theory of risk management and the market competition faced by dairy products. Secondly, the project is divided into the feasibility analysis stage, the project planning stage and the implementation plan stage by using the project management theory, and the work content of each stage is clarified. In the stage of feasibility analysis, this paper analyzes the current situation of demand in the dairy plant of XX Dairy cattle breeding Co., Ltd. At the stage of project planning and implementation, the project plan and implementation scheme are described in detail. Finally, the possible risks of the project and countermeasures are explored. The research in this paper can not only guide the construction of dairy products project of XX Dairy cattle breeding Co., Ltd, but also provide reference for other similar projects.
【學(xué)位授予單位】：南京郵電大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：F426.82

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