發(fā)布時(shí)間：2017-12-18 06:18

  本文關(guān)鍵詞：2011年錫林郭勒盟食源性致病菌檢測分析

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【摘要】：目的:根據(jù)衛(wèi)生部《2011年食品安全保障項(xiàng)目管理方案》及《2011年內(nèi)蒙古食源性致病菌監(jiān)測工作計(jì)劃》的要求,了解錫林浩特市食品中7種致病菌污染狀況結(jié)果。方法:按《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)》、《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)》及《2011年食源性致病菌監(jiān)測工作手冊》有關(guān)章節(jié)檢驗(yàn)。結(jié)果:共檢測樣品255份,檢出致病菌11株,檢出率4.31%,其中檢出沙門菌2侏,檢出率0.78%;檢出大腸桿菌O157∶H71株,檢出率0.39%;檢出單增李斯特菌5株,檢出率1.96%;檢出蠟樣芽脆桿菌3株,檢出率1.18%。結(jié)論:生畜肉及米粉、米線是主要被污染食品,應(yīng)引起重視。
【作者單位】： 內(nèi)蒙古錫林郭勒盟疾病預(yù)防控制中心;
【分類號(hào)】：R155.5
【正文快照】： 食品安全問題關(guān)系到人民健康和國計(jì)民生的重大問題,越來越引起全社會(huì)的關(guān)注。為全面了解錫林浩特市居民主要消費(fèi)食品中食源性致病菌污染狀況,尋找可能引起錫林浩特市食源性疾病的重點(diǎn)食品,進(jìn)一步開展食品安全性研究和預(yù)防控制食源性疾病的發(fā)生和防治提供技術(shù)依據(jù),我們于2011年

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本文編號(hào)：1303136