本文關(guān)鍵詞：肉類加工企業(yè)銷售物流成本問題研究

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【摘要】：目前,我國的肉類生產(chǎn)與消費量都比較大,對于冷鮮肉與低溫肉類產(chǎn)品的需求將會越來越高,因此,低溫物流作為冷鮮肉與低溫肉類產(chǎn)品的存儲與運輸保障,是肉類食品銷售物流的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。然而,長時間以來,我國肉類加工企業(yè)規(guī)模普遍較小,物流組織程度偏弱,產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)過多,信息傳遞能力不足,使得整個肉類產(chǎn)品供應(yīng)鏈的上下游缺乏有效統(tǒng)一的管理,致使我國的肉類加工企業(yè)的物流效率大打折扣,最終造成銷售物流成本居高不下。本文從物流網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的視角出發(fā),結(jié)合國內(nèi)外研究成果,提出肉類加工企業(yè)銷售物流網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的方向,并以華正集團(tuán)為例,針對肉類加工企業(yè)在銷售物流存在的普遍問題提出了對應(yīng)的成本控制策略。本文主要從以下方面展開研究:首先,通過對國內(nèi)外冷鏈物流相關(guān)研究的收集與整理,總結(jié)了肉類加工企業(yè)發(fā)展情況、銷售物流、冷鏈物流、冷鏈模型、物流成本控制的理論方法等基本概念及特征進(jìn)行界定和闡述。其次,通過對我國肉類加工企業(yè)銷售物流的現(xiàn)狀調(diào)研,剖析了肉類食品銷售物流系統(tǒng)的特點,指出目前肉類加工企業(yè)銷售物流中在管理體制、物流運行模式、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)人才等方面存在的問題。再次,借助系統(tǒng)分析的方法,明確了銷售物流系統(tǒng)的研究主體,深入分析了肉類食品銷售物流環(huán)節(jié)中的各系統(tǒng)要素,從成本最小、時間最優(yōu)的角度構(gòu)造了相應(yīng)的銷售物流網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化算法,并提出了對應(yīng)的蟻群算法求解思路。最后,以華正集團(tuán)銷售物流為研究案例,針對該公司的銷售物流運作特點,提出了對應(yīng)的銷售物流控制方法,并通過對全文內(nèi)容的總結(jié),探討了下一階段的研究方向。
【關(guān)鍵詞】：肉類加工企業(yè) 銷售物流 成本控制 冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：F426.82;F274;F406.72
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 第一章 緒論9-15
• 1.1 研究背景9-10
• 1.2 研究目的與意義10-11
• 1.2.1 研究目的10-11
• 1.2.2 研究意義11
• 1.3 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀11-14
• 1.3.1 國外研究現(xiàn)狀11-12
• 1.3.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀12-13
• 1.3.3 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀評述13-14
• 1.4 研究思路與方法14-15
• 1.4.1 研究思路14
• 1.4.2 研究方法14-15
• 第二章 基本概念及理論基礎(chǔ)15-22
• 2.1 基本概念15-18
• 2.1.1 銷售物流15
• 2.1.2 冷鏈物流15-16
• 2.1.3 銷售物流成本16-17
• 2.1.4 冷鏈模型17-18
• 2.2 相關(guān)理論18-19
• 2.2.1 蟻群系統(tǒng)理論18
• 2.2.2 物流運輸網(wǎng)絡(luò)理論18-19
• 2.3 應(yīng)用方法19-22
• 2.3.1 目標(biāo)成本法19-20
• 2.3.2 作業(yè)成本法20-22
• 第三章 我國肉類加工企業(yè)銷售物流成本構(gòu)成與存在問題22-28
• 3.1 我國肉類加工企業(yè)銷售物流的特點22-23
• 3.2 銷售物流成本構(gòu)成23-24
• 3.2.1 顯性成本23-24
• 3.2.2 隱性成本24
• 3.3 銷售物流成本存在的問題24-28
• 3.3.1 銷售物流成本控制體系發(fā)展緩慢24-25
• 3.3.2 整體管理及標(biāo)準(zhǔn)化問題25-26
• 3.3.3 銷售物流設(shè)備技術(shù)問題26
• 3.3.4 人力資源問題26-28
• 第四章 銷售物流成本控制研究28-39
• 4.1 銷售物流成本主體28-29
• 4.2 銷售物流成本要素分析29-32
• 4.2.1 銷售物流成本要素29-30
• 4.2.2 肉類產(chǎn)品物流特性對成本要素的影響30-31
• 4.2.3 銷售物流的儲存與運輸成本31-32
• 4.3 銷售物流主成本控制對策研究32-39
• 4.3.1 銷售物流主成本優(yōu)化目標(biāo)32-33
• 4.3.2 模型構(gòu)建原理33-35
• 4.3.3 參數(shù)說明與基本假設(shè)35-37
• 4.3.4 算法分析37-39
• 第五章 華正集團(tuán)銷售物流成本控制研究39-51
• 5.1 華正集團(tuán)銷售物流運作現(xiàn)狀及其銷售物流SWOT分析39-44
• 5.1.1 華正集團(tuán)銷售物流現(xiàn)狀39-41
• 5.1.2 華正集團(tuán)銷售物流SWOT分析41-44
• 5.2 華正集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略選擇44-46
• 5.2.1 矩陣分析44-45
• 5.2.2 戰(zhàn)略選擇45-46
• 5.3 華正集團(tuán)銷售物流主成本控制對策研究46-48
• 5.3.1 華正集團(tuán)東北區(qū)域物流銷售網(wǎng)絡(luò)46-47
• 5.3.2 基于蟻群算法的華正集團(tuán)銷售物流主成本優(yōu)化47-48
• 5.4 基于ST戰(zhàn)略的其他成本要素控制對策研究48-51
• 5.4.1 業(yè)務(wù)管理流程控制48
• 5.4.2 物流設(shè)施及標(biāo)準(zhǔn)化控制48
• 5.4.3 模式創(chuàng)新及新技術(shù)應(yīng)用對成本控制的影響48-51
• 第六章 結(jié)論與展望51-52
• 6.1 主要結(jié)論51
• 6.2 研究展望51-52
• 參考文獻(xiàn)52-55
• 致謝55

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本文編號：545107