<正>冷鏈過程中,病毒等微生物不會被凍死也不會生長繁殖,能一直保持存活狀態(tài)。類似于冷凍保藏菌種,冷鏈產(chǎn)品在解凍到室溫后,病毒就能恢復(fù)活性8月13日,廣東省深圳市發(fā)現(xiàn)1份從巴西進口的凍雞翅表面樣品新冠病毒核酸檢測結(jié)果呈陽性。同日,陜西省西安市1份厄瓜多爾進口凍蝦的外包裝被檢測出新冠病毒。據(jù)不完全統(tǒng)計,自7月以來,國內(nèi)至少已有10起食品外包裝新冠病毒檢測呈陽性事件,均與進口冷凍生鮮相關(guān)。為什么進口生鮮外包裝上多次發(fā)現(xiàn)新冠病毒?是否存在疫情傳播風(fēng)險?應(yīng)如何預(yù)防疑似食品來源的病毒感染?

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進口食品外包裝檢出的新冠病毒
新冠病毒可在冷鏈長時間存活
多管齊下防范進口冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑ワL(fēng)險



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