國以民為本,民以食為天。食品加工行業(yè)作為一直經(jīng)久不衰的一個行業(yè),是國民經(jīng)濟(jì)的根本。作為食品加工行業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè),休閑鹵制品市場已經(jīng)成為一顆冉冉升起的耀眼星辰,預(yù)計2017年市場規(guī)模將達(dá)到2,230.59億元。本文便是立足于這個新興市場,結(jié)合市場當(dāng)中具有代表性的JW食品公司進(jìn)行研究分析,協(xié)助它發(fā)現(xiàn)自身企業(yè)的問題,分析原因,幫助其解決這些問題,從而提升公司核心競爭力面對激勵的市場競爭。目前,JW食品公司是國內(nèi)規(guī)模最大、擁有門店數(shù)量最多的休閑鹵制食品連鎖企業(yè)之一。在筆者實地調(diào)研分析過程中,發(fā)現(xiàn)由于存貨的冷藏特殊性,此類新興市場都普遍存在存貨管理方面的諸多問題。眾所周知,作為成本管理環(huán)節(jié)中最重要的一環(huán),有效的存貨管理可以提高自身管理效率,減少不必要的資源浪費,從而提高成本優(yōu)勢,但是現(xiàn)有企業(yè)大多運(yùn)用的是傳統(tǒng)的存貨管理模式,并未結(jié)合供應(yīng)鏈管理思想運(yùn)用先進(jìn)的多級庫存管理模式進(jìn)行管理。因此,筆者以此為切入點進(jìn)行研究。首先,筆者利用實地調(diào)研方法對JW食品公司進(jìn)行多次考察,了解其情況并獲取數(shù)據(jù),然后再利用文獻(xiàn)檢索方法和個案研究法,在借鑒國內(nèi)外有關(guān)存貨管理模式以及供應(yīng)鏈管理的研究成果的基礎(chǔ)上,對JW食品公司... 

【文章來源】：湖南大學(xué)湖南省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：80 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

1休閑鹵制品市場規(guī)模

圖４．２存貨占流動資產(chǎn)比例圖??，ＪＷ

016年原材料采購單價

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3558223