國(guó)以民為本,民以食為天。食品加工行業(yè)作為一直經(jīng)久不衰的一個(gè)行業(yè),是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的根本。作為食品加工行業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè),休閑鹵制品市場(chǎng)已經(jīng)成為一顆冉冉升起的耀眼星辰,預(yù)計(jì)2017年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2,230.59億元。本文便是立足于這個(gè)新興市場(chǎng),結(jié)合市場(chǎng)當(dāng)中具有代表性的JW食品公司進(jìn)行研究分析,協(xié)助它發(fā)現(xiàn)自身企業(yè)的問(wèn)題,分析原因,幫助其解決這些問(wèn)題,從而提升公司核心競(jìng)爭(zhēng)力面對(duì)激勵(lì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。目前,JW食品公司是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、擁有門(mén)店數(shù)量最多的休閑鹵制食品連鎖企業(yè)之一。在筆者實(shí)地調(diào)研分析過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)由于存貨的冷藏特殊性,此類(lèi)新興市場(chǎng)都普遍存在存貨管理方面的諸多問(wèn)題。眾所周知,作為成本管理環(huán)節(jié)中最重要的一環(huán),有效的存貨管理可以提高自身管理效率,減少不必要的資源浪費(fèi),從而提高成本優(yōu)勢(shì),但是現(xiàn)有企業(yè)大多運(yùn)用的是傳統(tǒng)的存貨管理模式,并未結(jié)合供應(yīng)鏈管理思想運(yùn)用先進(jìn)的多級(jí)庫(kù)存管理模式進(jìn)行管理。因此,筆者以此為切入點(diǎn)進(jìn)行研究。首先,筆者利用實(shí)地調(diào)研方法對(duì)JW食品公司進(jìn)行多次考察,了解其情況并獲取數(shù)據(jù),然后再利用文獻(xiàn)檢索方法和個(gè)案研究法,在借鑒國(guó)內(nèi)外有關(guān)存貨管理模式以及供應(yīng)鏈管理的研究成果的基礎(chǔ)上,對(duì)JW食品公司... 

【文章來(lái)源】：湖南大學(xué)湖南省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：80 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

1休閑鹵制品市場(chǎng)規(guī)模

圖４．２存貨占流動(dòng)資產(chǎn)比例圖??，ＪＷ

016年原材料采購(gòu)單價(jià)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3558223