近幾年,在網(wǎng)絡(luò)購物迅速普及、“新零售”興起、居民消費升級的趨勢下,休閑食品行業(yè)獲得了迅猛的發(fā)展,產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大,行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)“多、快、變”的特征,在快速消費品類中成為增長“領(lǐng)頭羊”。本文從商業(yè)模式的視角,以商業(yè)模式的理論為基礎(chǔ),對休閑食品行業(yè)進行了研究,為該行業(yè)在新的背景下提供有價值的發(fā)展路徑。本文首先對休閑食品、商業(yè)模式和新零售的相關(guān)理論的研究現(xiàn)狀進行了綜合評述,對近幾年休閑食品行業(yè)的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀進行了歸納,主要集中在現(xiàn)狀以及發(fā)展方向、營銷策略和模式的研究;商業(yè)模式的研究現(xiàn)狀主要分為對定義與構(gòu)成要素的分析;新零售主要討論了其對商業(yè)模式的影響研究。在此基礎(chǔ)上選定了產(chǎn)業(yè)鏈理論與商業(yè)模式畫布理論作為全文的理論基礎(chǔ)和研究工具。其次,對休閑食品的定義進行了描述,總結(jié)其特點,并進行了分類。論文從市場影響因素、行業(yè)影響因素、行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵趨勢和宏觀經(jīng)濟影響因素評價了其商業(yè)環(huán)境。然后,對休閑食品的產(chǎn)業(yè)鏈進行了介紹,并對休閑食品行業(yè)商業(yè)模式的傳統(tǒng)模式與新零售背景下的商業(yè)模式作了介紹,分析得出最適宜新零售背景發(fā)展的是全品類全產(chǎn)業(yè)鏈（SPA）模式。最后,以良品鋪子為例進行商業(yè)模式的應(yīng)用研究,并對該模式... 

【文章來源】：湖北省社會科學院湖北省

【文章頁數(shù)】：73 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

休閑食品購買要素排行①

碩士學位論文MASTER’S THESIS業(yè)對研發(fā)的投資少，同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴重，這些特點都導(dǎo)致，競爭較為激烈。除了傳統(tǒng)的國內(nèi)休閑食品外，進口食品、席之地。與進口零食相比，本土品牌食品在價格方面的優(yōu)勢外特色產(chǎn)品，模仿、趕超的勢頭強勁。但值得注意的是，國才、管理等各個方面都優(yōu)于國內(nèi)中小企業(yè)，通過收購、兼并眾多細分市場表現(xiàn)出色，實力不容小覷。

舊 logo 新 logo圖 5.3 良品鋪子 logo二、顧客層面（一）客戶細分騰訊大學的《騰訊 8 分鐘產(chǎn)品課》認為一切應(yīng)以用戶的價值為依歸，經(jīng)過四個層次。首先應(yīng)定義用戶，定位目標客戶是每個公司首要工作，因何活動都是圍繞目標用戶來進行。需要思考你的產(chǎn)品服務(wù)于誰，目標用戶人，他們的產(chǎn)品偏好是什么，在什么樣的場景下會使用產(chǎn)品。其次，要接理解用戶的需求，采取訪談等近距離接觸的方式去觀察他們，分析他們。用戶，在面對海量用戶時，需要不斷的轉(zhuǎn)換場景、角度和身份，理解用戶要變成用戶。把思維轉(zhuǎn)變成用戶的模式，或者將自己變成產(chǎn)品的用戶，思

【參考文獻】：
期刊論文
[1]互聯(lián)網(wǎng)+新零售商業(yè)模式可持續(xù)性發(fā)展的長效機制研究[J]. 林文彬,林庭蔚.  未來與發(fā)展. 2018(08)
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[3]小米和網(wǎng)易,誰代表新零售的未來[J]. 王夷.  互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟. 2018(05)
[4]“新零售時代”商業(yè)模式的發(fā)展與突破[J]. 朱桂銀,尹增華.  商業(yè)經(jīng)濟研究. 2018(09)
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博士論文
[1]基于價值模式演進的我國旅游企業(yè)商業(yè)模式發(fā)展路徑研究[D]. 李萌.北京交通大學 2016
[2]科技型企業(yè)網(wǎng)絡(luò)嵌入、商業(yè)模式與績效研究[D]. 張承龍.武漢大學 2013



本文編號：3316122