系統(tǒng)梳理農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主導(dǎo)型、零售企業(yè)主導(dǎo)型、批發(fā)市場主導(dǎo)型、第三方物流型、平臺型、租賃型、中央廚房型、全鏈條型冷鏈物流發(fā)展模式并進(jìn)行比較。在互聯(lián)網(wǎng)背景下,依托大數(shù)據(jù)技術(shù)構(gòu)建現(xiàn)代信息共享平臺,建立一種"城市大庫"與"個人微庫"通過大數(shù)據(jù)串接的"網(wǎng)絡(luò)化、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、可追溯、高效率"的全鏈條式現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展模式。 

【文章來源】：科技管理研究. 2020,40(07)北大核心CSSCI

【文章頁數(shù)】：7 頁

【部分圖文】：

農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為核心的冷鏈物流模式

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道，形成了以大型批發(fā)市場為核心的集農(nóng)產(chǎn)品收購、儲存、配送、批量銷售于一體的冷鏈物流模式（見圖2）。批發(fā)市場的出現(xiàn)，使得農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流鏈條的上下游緊密聯(lián)系在一起。一方面，消費者在批發(fā)市場上表現(xiàn)出的市場需求被直接反饋給上游的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商以及相關(guān)加工企業(yè)，使得批發(fā)市場的農(nóng)產(chǎn)品可以更精準(zhǔn)的直接面向消費者需求，從而減少貨存、降低銷售風(fēng)險。另一方面，批發(fā)市場有能力對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流環(huán)節(jié)上的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行指揮與調(diào)度，確保農(nóng)產(chǎn)品以更好的品質(zhì)銷售至買家手中，增加顧客滿意度、占領(lǐng)市場份額。由于中國國情的特殊性，依托大型批發(fā)市場這種農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式在很長一段時間都不會消亡。3.3 連鎖零售企業(yè)主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式

連鎖零售企業(yè)主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式是指連鎖零售企業(yè)自建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工工廠，或選擇與第三方冷鏈物流企業(yè)開展合作，將農(nóng)產(chǎn)品收集、加工處理后直接運送至自營的連鎖銷售店（見圖3）。也可以繞過農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的中間經(jīng)銷商，達(dá)到生產(chǎn)者與消費者的即時對接，既提高了產(chǎn)品的品質(zhì)、確保食品安全，又降低環(huán)節(jié)成本、獲得競爭優(yōu)勢。這種小批量、多批次、多種類的城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送使得連鎖零售企業(yè)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式要優(yōu)于冷凍批發(fā)市場型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式，實現(xiàn)更有效利用國內(nèi)零散化、碎片化的產(chǎn)品資源。在當(dāng)前，越來越多的冷鏈物流企業(yè)已經(jīng)建立針對超市農(nóng)產(chǎn)品售賣的大型中轉(zhuǎn)配送中心。3.4 圍繞第三方冷鏈物流企業(yè)形成的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式

【參考文獻(xiàn)】：
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