連鎖超市經(jīng)營(yíng)生鮮產(chǎn)品已經(jīng)歷時(shí)近二十個(gè)年頭,但因其特殊的屬性,在以百貨為主要業(yè)態(tài)的超市中所占的規(guī)模一直較小。在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,隨著人們生活質(zhì)量的不斷改善,其消費(fèi)理念及消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了巨大改變,與生鮮產(chǎn)品相關(guān)的消費(fèi)觀也出現(xiàn)明顯變化,超市已成為生鮮產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的必要渠道和主要陣地。永輝超市的成立源于“農(nóng)改超”,使其具備了生鮮產(chǎn)品的資源優(yōu)勢(shì),并形成了獨(dú)具特色的生鮮運(yùn)營(yíng)模式。在近兩年傳統(tǒng)零售業(yè)遭遇電商平臺(tái)沖擊導(dǎo)致整體經(jīng)營(yíng)慘淡的情況下,永輝超市不斷創(chuàng)新,營(yíng)業(yè)額借助“互聯(lián)網(wǎng)+”實(shí)現(xiàn)了大幅度的上漲。本文將理論與實(shí)踐相結(jié)合,以連鎖超市為研究對(duì)象,以其在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下生鮮特色運(yùn)營(yíng)模式為主要研究?jī)?nèi)容。論文首先介紹研究背景與意義、研究框架、研究的創(chuàng)新與不足以及相關(guān)的基本概念論述。其次分析了連鎖超市生鮮的傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式及由此面臨的挑戰(zhàn)。接下來重點(diǎn)探究了“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下連鎖超市生鮮運(yùn)營(yíng)模式的發(fā)展,并以永輝超市為例,介紹其基本運(yùn)營(yíng)情況,分析了永輝超市生鮮的傳統(tǒng)和“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的運(yùn)營(yíng)模式,在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步分析永輝超市生鮮運(yùn)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型的要素保障。最后由永輝超市延伸到連鎖超市行業(yè),提出了連鎖超市生鮮運(yùn)營(yíng)模式的發(fā)展趨勢(shì)... 

【文章來源】：湖北工業(yè)大學(xué)湖北省

【文章頁(yè)數(shù)】：48 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

永輝超市營(yíng)業(yè)收入占比圖

【參考文獻(xiàn)】：
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碩士論文
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