河北省是我國(guó)的羊肉生產(chǎn)大省,羊肉產(chǎn)量在國(guó)內(nèi)羊肉主要生產(chǎn)省份中排名第四位。近年來(lái),河北省羊肉的供給與需求總體呈增長(zhǎng)趨勢(shì),產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。羊肉等鮮活畜產(chǎn)品因其鮮活特性對(duì)物流設(shè)施要求較高,普通的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸方式不能滿(mǎn)足羊肉流通的需要,而冷鏈物流設(shè)施成本較高,規(guī)模較小的經(jīng)營(yíng)主體難以承擔(dān),這就造成了羊肉流通效率低下的問(wèn)題,因此,對(duì)提高河北省羊肉不同流通模式的流通效率的研究,對(duì)于河北省肉羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。本文運(yùn)用流通理論、供應(yīng)鏈理論、交易費(fèi)用理論和投入產(chǎn)出理論,以實(shí)地調(diào)研獲得的流通效率數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),運(yùn)用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法(DEA),對(duì)河北省羊肉流通模式效率進(jìn)行評(píng)價(jià),并分析影響其效率的具體原因,提出提高河北省羊肉流通效率的對(duì)策建議。本文的主要內(nèi)容包括:首先,從市場(chǎng)供給現(xiàn)狀、消費(fèi)現(xiàn)狀、價(jià)格波動(dòng)和流通政策四個(gè)方面對(duì)河北省羊肉的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行描述分析,通過(guò)實(shí)地調(diào)研與走訪(fǎng),梳理出河北省羊肉流通的四種模式,即養(yǎng)殖戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)模式、以“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”為核心、以“批發(fā)市場(chǎng)”為核心以及以“龍頭企業(yè)”為核心的流通模式;其次,利用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法(DEA),從技術(shù)效率、規(guī)模效率、綜合效率以及投入產(chǎn)出冗余四個(gè)方面對(duì)... 

【文章來(lái)源】：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)河北省

【文章頁(yè)數(shù)】：62 頁(yè)

【文章類(lèi)型】：碩士

【部分圖文】：

河北省2008-2017年羊肉產(chǎn)量情況

圖 3-2 河北省 2000 年-2018 年上半年帶骨羊肉價(jià)格變化Figure 3-2 Price changes of mutton with bones in Hebei province from 2000 to the first half of 2018數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng)、商務(wù)部網(wǎng)站注：表中羊肉年度價(jià)格數(shù)據(jù)為 2000-2018 年 6 月的月度數(shù)據(jù)的平均值表 3-3 河北省 2015 年 1 月-2018 年 6 月羊肉、活羊集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格月度數(shù)據(jù) （單位：元/千克）Table 3-3 Monthly price data of mutton and live sheep market in Hebei province from January 2015 to Jun（Unit:年份羊肉價(jià)格 活羊價(jià)格綿羊 山羊 均價(jià) 綿羊 山羊 均價(jià)2015 年 1 月 57.33 66.27 61.80 13.59 15.29 14.442 月 56.84 75.71 66.28 14.63 19.46 17.053 月 55.68 69.37 62.53 18.91 21.27 20.094 月 54.62 63.15 58.89 18.98 21.35 20.175 月 53.61 61.97 57.79 18.95 21.32 20.146 月 53.17 61.46 57.32 18.88 21.25 20.077 月 51.55 59.6 55.58 17.01 19.13 18.07

3 月 51.63 59.16 55.40 18.14 19.56 18.854 月 51.66 59.18 55.42 18.71 19.58 19.155 月 51.71 59.2 55.46 18.79 19.59 19.196 月 51.82 59.21 55.52 19.11 18.1 18.617 月 51.86 59.11 55.49 18.33 18.07 18.208 月 51.92 59.13 55.53 19.36 18.87 19.129 月 55.27 59.15 57.21 20.93 20.86 20.9010 月 56.14 59.18 57.66 21.96 21.15 21.5611 月 57.67 59.2 58.44 23.25 23.21 23.2312 月 57.73 59.26 58.50 23.16 23.86 23.512018 年 1 月 57.78 59.35 58.57 23.11 24.58 23.852 月 59.62 68.87 64.25 23.48 27.65 25.573 月 59.58 60.11 59.85 23.36 23.65 23.514 月 59.61 59.82 59.72 23.42 23.51 23.475 月 59.16 59.33 59.25 23.04 23.22 23.136 月 - - 60.14 - - 22.96：河北省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)簡(jiǎn)報(bào)

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碩士 共4條
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本文編號(hào)：2894888