大數(shù)據(jù)背景下如何利用數(shù)據(jù)實現(xiàn)增值成為了企業(yè)發(fā)展的熱點。文章從傳統(tǒng)生鮮農產品供應鏈中存在的信息不暢、環(huán)節(jié)復雜、物流不穩(wěn)、管控不強的問題出發(fā),基于大數(shù)據(jù)視角,提出了要創(chuàng)新生鮮農產品供應鏈模式,以大數(shù)據(jù)平臺為核心挖掘客戶需求,對接生產端與零售端優(yōu)化資源配置與物流流程,進而提升企業(yè)效率和降低企業(yè)成本的建議。
【部分圖文】：

我國生鮮農產品供應鏈涉及的流通環(huán)節(jié)眾多,其存在“產全國銷全國”的市場特點。但是,我國冷鏈物流尚不完善,流通環(huán)節(jié)損耗率高。另外,多級供應鏈使得市場信息不暢,從而導致了農產品出現(xiàn)一邊滯銷、一邊緊俏的不平衡現(xiàn)象。本文根據(jù)中間環(huán)節(jié)的側重點和組織主體的不同,分析了傳統(tǒng)生鮮農產品供應鏈模式及存在的問題,具體如圖1所示。批發(fā)市場模式。根據(jù)全國城市農貿中心聯(lián)合會調查顯示,我國農產品通過批發(fā)市場流通的比率超過70%。同時,我國批發(fā)市場中的批發(fā)商多以個體存在,其僅依靠自身的收購能力和議價能力進行采購與銷售。這一模式下,批發(fā)商信息數(shù)據(jù)統(tǒng)計落后,其對于市場信息掌握不全面,從而存在機會主義風險,即農戶與市場脫節(jié)嚴重。

在大數(shù)據(jù)支持下,供應鏈類型的企業(yè)利用物聯(lián)網(wǎng)等技術搭建信息共享平臺,能夠快速組織商品從生產到銷售的全過程,從而有利于其他企業(yè)完成采購、銷售、物流、金融等一系列作業(yè),這有效的降低了生鮮農產品供應鏈存在的風險,進而促進其了效率的提升與成本的降低。大數(shù)據(jù)驅動核心企業(yè)以供應鏈平臺為基礎,具體如圖2所示,其通過對接零售商和供給商的集合體,幫助其挖掘客戶需求,并利用平臺協(xié)同物流運作,從而完成對客戶的定制化服務。此種模式的創(chuàng)新點在于,整個供應鏈呈網(wǎng)狀形態(tài),可以更好的解決速度、服務質量和成本效益之間的矛盾,同時其實現(xiàn)了供應鏈運作的低成本和快反應,并滿足了客戶多樣化的需求。大數(shù)據(jù)下生鮮農產品供應鏈模式主要特點表現(xiàn)為:第一,擁有供應鏈云平臺,能夠對接B2B、B2C、C2C多種商業(yè)模式,從而實現(xiàn)了資源整合、物流追溯、品質管控、產銷對接;第二,融合了“新零售+供應鏈”,其通過“線上平臺+線下店面”的建設,實現(xiàn)了線下線上雙向引流,進而打造商業(yè)模式→供應鏈策略→供應鏈配置→供應鏈運營的優(yōu)化模式;第三,打造了供應鏈金融圈,該模式以核心企業(yè)合作機制為基礎,通過抓住生產和銷售兩個環(huán)節(jié)的資金流通,利用大數(shù)據(jù)平臺打造資金流全封閉的農產品供應鏈金融,從而實現(xiàn)各環(huán)節(jié)的利益共享。

生鮮農產品供應鏈平臺構建的關鍵在于基于生產、銷售、運輸、倉儲、裝卸搬運、包裝及流通加工等基礎環(huán)節(jié)的技術運用,只有挖掘更多海量的信息,才能幫助決策者調整資源配置來優(yōu)化戰(zhàn)略決策,從而才能達到降低成本和提高時效的目的。大數(shù)據(jù)下生鮮農產品供應鏈平臺的運作流程如圖3所示。(一)末端需求
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