隨著冷鏈物流需求不斷增加,鐵路冷鏈物流也有了快速發(fā)展,為落實(shí)鐵路冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃,需要科學(xué)建設(shè)鐵路冷鏈物流基地。在闡述社會(huì)生鮮食品冷鏈物流需求、鐵路冷鏈物流需求及鐵路冷鏈物流基地功能與分類的基礎(chǔ)上,從鐵路冷鏈物流基地的業(yè)務(wù)流程、功能分區(qū)及物流基地平面布局優(yōu)化設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)備分類及配置方法等方面,探討鐵路冷鏈物流基地設(shè)計(jì),適應(yīng)不同冷鏈業(yè)態(tài)需求下的鐵路冷鏈物流基地需要,為鐵路冷鏈物流基地設(shè)施布局設(shè)計(jì)提供借鑒。
【部分圖文】：

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，近10年來(lái)我國(guó)生鮮農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量在逐年增長(zhǎng)，2010—2019年生鮮農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量趨勢(shì)及增長(zhǎng)率如圖1所示。2019年主要生鮮農(nóng)副產(chǎn)品總產(chǎn)量超12億t，蔬菜及水果年均增長(zhǎng)率均保持3%以上。2019年各品類占總量比例為：蔬菜59.93%，水果22.78%，肉類6.48%，水產(chǎn)品5.4%，禽蛋2.74%，奶類2.66%。生鮮食品在加工、儲(chǔ)運(yùn)、配送及銷售等過(guò)程中大多需要冷藏條件。自2012年，生鮮食品冷鏈物流需求量呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，增長(zhǎng)率維持在13%～28%間波動(dòng)，2019年生鮮食品冷鏈物流需求量達(dá)到2.35億t，同比增長(zhǎng)25%。據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)測(cè)算數(shù)據(jù)，2025年國(guó)內(nèi)生鮮食品冷鏈物流需求量將達(dá)6.22億t。2012—2019年生鮮食品冷鏈物流市場(chǎng)需求及2025年需求預(yù)測(cè)如表1所示。

(2）溫控倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)流程。溫控倉(cāng)儲(chǔ)是冷鏈物流業(yè)務(wù)的核心功能，與其他業(yè)務(wù)功能有著不同程度的聯(lián)系，對(duì)溫控倉(cāng)儲(chǔ)流程進(jìn)行分析是整個(gè)基地作業(yè)流程設(shè)計(jì)的關(guān)鍵，主要包括進(jìn)站環(huán)節(jié)、入庫(kù)環(huán)節(jié)、庫(kù)存管理以及出庫(kù)環(huán)節(jié)4個(gè)部分。鐵路冷鏈物流基地倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)流程如圖3所示。圖3 鐵路冷鏈物流基地倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)流程

圖2 鐵路冷鏈物流基地內(nèi)部物流作業(yè)總體流程(3）配送業(yè)務(wù)流程分析。配送業(yè)務(wù)是冷鏈物流業(yè)務(wù)流程中最末端服務(wù)活動(dòng)，打通貨物“門(mén)到門(mén)”服務(wù)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。其業(yè)務(wù)流程主要包括備貨、理貨以及送貨3個(gè)基本環(huán)節(jié)，其中，備貨環(huán)節(jié)屬于溫控倉(cāng)儲(chǔ)或暫存業(yè)務(wù)內(nèi)，與出庫(kù)作業(yè)密切聯(lián)系。鐵路冷鏈物流基地配送業(yè)務(wù)流程如圖4所示。
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