【摘要】：伴隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，在各城市中生活節(jié)奏不斷加快，各種經(jīng)過初加工或半成品的生鮮制品越來越受到人們的喜愛。我國一直都是生鮮品生產(chǎn)的大國，但由于我國在過去并沒有對物流中的流通質(zhì)量有過多的關注與研究，每年在生鮮品流通過程中的損耗頗高。加之現(xiàn)在人們對食品安全的關注度越來越高，使得越來越多的管理者認識到生鮮品的加工配送是這類產(chǎn)品經(jīng)營發(fā)展的重中之重，如何建立一個良好的生鮮加工配送中心，如何提供質(zhì)量安全的食品，如何對生鮮加工配送中心的績效進行科學合理的評價，成為提高生鮮品安全效率和保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段。 本文正是從這樣的一個現(xiàn)實背景出發(fā)，通過對現(xiàn)有生鮮加工配送中心相關理論的研究，并且進行生鮮加工配送中心的實地考察研究，建立了一套安全評價體系，為配送中心的運營提供一個較好的參考。 本文對現(xiàn)有生鮮配送中心的績效評價體系進行了研究，構建了一套指標評價體系，通過問卷調(diào)查獲取數(shù)據(jù)，建立生鮮加工配送中心績效評價的ANP模糊綜合評判模型，借助Super Decisions軟件計算各種矩陣，獲得各指標權重，然后運用模糊綜合評價法進行評價。最后，本文將所設計的指標評價體系和方法應用在某生鮮加工配送中心，對其進行了評價和并提出改進建議。
【學位授予單位】：中北大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：F252;F326.6

【參考文獻】

相關期刊論文 前10條

1 王炳勛;魏國辰;;生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心物流績效的立體綜合評價[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2009年23期

2 于航;張凱;;鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流配送的績效評價方法[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2010年28期

3 王勇,楊文慧;關于企業(yè)物流管理績效評價體系的探討[J];商業(yè)研究;2003年04期

4 李冠,何明祥;現(xiàn)代物流管理系統(tǒng)及其DEA績效評價[J];商業(yè)研究;2003年14期

5 孫家樂;蔣德鵬;;層次分析法中一致判斷矩陣的構造方法[J];東南大學學報;1991年03期

6 周黎莎;于新華;;基于網(wǎng)絡層次分析法的電力客戶滿意度模糊綜合評價[J];電網(wǎng)技術;2009年17期

7 李芳;羅清明;葉春明;;JIT方式在冷鏈物流配送中的應用研究[J];工業(yè)技術經(jīng)濟;2007年01期

8 王海濱;;綠色供應鏈績效指標體系的構建與評價研究[J];哈爾濱商業(yè)大學學報(社會科學版);2009年04期

9 錢政;;基于ANP方法的物流網(wǎng)絡績效評價模型[J];中國集體經(jīng)濟(下半月);2008年03期

10 林輝;項曉園;;連鎖超市生鮮加工配送中心的物流績效評價[J];價值工程;2008年05期

本文編號：2733526