【摘要】：我國作為一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)消耗大國,果蔬企業(yè)發(fā)展受到了越來越多的關(guān)注。而由于果蔬產(chǎn)品具有周期短,易腐爛等特性,每年我國的果蔬損耗巨大,傳統(tǒng)的成本管理方法已經(jīng)難以滿足果蔬企業(yè)供應(yīng)鏈成本管理的需求。傳統(tǒng)的成本管理以企業(yè)自身為主體,僅僅考慮企業(yè)內(nèi)部的成本而不是從整個供應(yīng)鏈的角度對成本進行管理。目前我國很多企業(yè)的果蔬產(chǎn)品在生產(chǎn)、運輸和保存上仍然存在很多的問題,通過對果蔬企業(yè)供應(yīng)鏈成本管理的研究,可以有效地減少產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)、降低生產(chǎn)運輸成本,從而降低產(chǎn)品損耗,達到節(jié)約成本的目的,對企業(yè)管理具有重要意義。果蔬企業(yè)供應(yīng)鏈成本管理研究中綜合運用了文獻研究法、案例分析法和歸納分析法。首先,介紹分析了果蔬企業(yè)供應(yīng)鏈成本管理的相關(guān)文獻與理論基礎(chǔ)。其次,通過對果蔬企業(yè)供應(yīng)鏈成本管理特點的介紹分析,制定了適用于果蔬企業(yè)的供應(yīng)鏈成本管理方法和程序,并且對其進行了成本考核與評價。然后將制定出的方法與程序應(yīng)用于HH果蔬企業(yè)的供應(yīng)鏈成本管理過程中,通過對HH果蔬企業(yè)成本管理現(xiàn)狀與存在的問題研究,介紹了供應(yīng)鏈成本管理方法在果蔬企業(yè)中的具體應(yīng)用并做出效果評價;最后,對如何加強供應(yīng)鏈成本管理在果蔬企業(yè)中的應(yīng)用提出了健全供應(yīng)鏈信息平臺、建設(shè)果蔬物流系統(tǒng)等保障措施,以保證供應(yīng)鏈成本管理方法在果蔬企業(yè)的應(yīng)用。通過供應(yīng)鏈成本管理方法在企業(yè)中的應(yīng)用,可以達到在降低企業(yè)成本的同時提高服務(wù)、加強與供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)的合作的同時實現(xiàn)共贏信任、保障企業(yè)利益的同時提高企業(yè)的核心競爭力的目的。
【學(xué)位授予單位】：哈爾濱商業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：F324;F274;F302.6
【圖文】：

雷星暉（２００７）基于Ｓｅｕｒｉｎｇ的三層次模型理論，以實現(xiàn)供應(yīng)鏈整體競爭優(yōu)勢為逡逑目的，將供應(yīng)鏈成本劃分為直接成本、作業(yè)成本、交易成本、關(guān)系成本四個層次，如逡逑圖２－１所示Ｍ。逡逑交秘成本邐交扢成本逡逑Ｉ邋ｒＭ邋［？Ｊ邋）逡逑企業(yè)邐企業(yè)逡逑圖２．１供應(yīng)鏈成本的層次逡逑侯方園（２０１３）認為企業(yè)關(guān)于供應(yīng)鏈相關(guān)理念的缺失是造成供應(yīng)鏈成本管理難以逡逑實施的主要原因，大多數(shù)企業(yè)并不關(guān)注彼此間得相互合作而是僅關(guān)注企業(yè)自身的競爭逡逑優(yōu)勢，這種理念使企業(yè)間無法達成有效地戰(zhàn)略合作關(guān)系。同時由于缺乏完善的信息共逡逑享體系，導(dǎo)致了供應(yīng)鏈成本與產(chǎn)品庫存的控制混亂，供應(yīng)鏈成本核算的方法也存在限逡逑制［３４】。陸杉，陳宇斌（２０１８）從大數(shù)據(jù)角度出發(fā)，對國外供應(yīng)鏈中大數(shù)據(jù)應(yīng)用進行逡逑深入探析，通過對國內(nèi)外研宄成果的分析，總結(jié)了不同行業(yè)供應(yīng)鏈中的大數(shù)據(jù)應(yīng)用及逡逑其商業(yè)價值，填補了我國在大數(shù)據(jù)分析在供應(yīng)鏈應(yīng)用中的空隙［３５１�！蔽覈鴮W(xué)者陳長逡逑彬、盛鑫（２０］５）則根據(jù)供應(yīng)鏈管理的實際情況，將供應(yīng)鏈成本分成制造成本、管理逡逑費用、倉儲成本、銷售成本、資本成本

邐哈爾濱商業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文邋邐逡逑消耗資源，產(chǎn)品和服務(wù)耗費作業(yè)”，其目標是將成本動因引起的資源消耗更合理地分逡逑配到產(chǎn)品或服務(wù)中去。供應(yīng)鏈成本主要包括企業(yè)內(nèi)部發(fā)生的直接成本、間接成本以及逡逑企業(yè)間的交易成本。因此，供應(yīng)鏈作業(yè)成本法應(yīng)該站在供應(yīng)鏈的視角上，以作業(yè)和交逡逑易為基礎(chǔ)分析間接費用來優(yōu)化產(chǎn)品或服務(wù)的總成本。作業(yè)成本法基本原理如圖３－２所逡逑不。逡逑ｒｔｉ？場衡動成本逡逑

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本文編號：2725357