【摘要】：我國(guó)經(jīng)濟(jì)對(duì)外開放以來(lái),我國(guó)零售業(yè)得到快速發(fā)展,隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,特別是家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)葒?guó)外零售巨頭進(jìn)入我國(guó),使我國(guó)本土連鎖超市面臨一系列新的挑戰(zhàn),企業(yè)管理的關(guān)鍵逐漸從提高商品質(zhì)量、降低經(jīng)營(yíng)成本等轉(zhuǎn)為加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理。但是供應(yīng)鏈本身具有一定的復(fù)雜性和不穩(wěn)定性,供應(yīng)鏈管理涉及了企業(yè)在采購(gòu)、物流、庫(kù)存、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)的內(nèi)部控制,且具有跨部門、跨企業(yè)、跨行業(yè)等特點(diǎn),這些因素加大了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),影響了企業(yè)的盈利能力,因此供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理對(duì)于企業(yè)加強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力,獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展越來(lái)越重要。目前我國(guó)中小型零售企業(yè)的內(nèi)部控制制度建設(shè)和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)及能力普遍較差,提高企業(yè)供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)管理水平有利于我國(guó)中小型連鎖超市的長(zhǎng)遠(yuǎn)和穩(wěn)健發(fā)展。目前,從案例角度對(duì)零售業(yè)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理進(jìn)行系統(tǒng)研究的文獻(xiàn)較少,實(shí)際中對(duì)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理也沒有引起足夠的重視。因此,對(duì)連鎖超市從供應(yīng)鏈的角度進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理研究對(duì)于零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理和內(nèi)部控制建設(shè)都有著重要意義。基于上述背景,論文在供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)上,以風(fēng)險(xiǎn)管理為主線,引入AB連鎖超市,并制定出適合AB連鎖超市的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理模型,從案例角度對(duì)零售業(yè)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理進(jìn)行研究。論文主要分為以下幾個(gè)部分:首先是緒論部分,對(duì)論文的研究背景及意義,國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀,研究目標(biāo)和研究?jī)?nèi)容,及研究方法和技術(shù)路線進(jìn)行了介紹。第二部分分別簡(jiǎn)要介紹了供應(yīng)鏈管理理論和風(fēng)險(xiǎn)管理理論,為論文研究提供理論基礎(chǔ)。接著在具備理論基礎(chǔ)的背景下引入了案例,首先介紹了AB連鎖超市的概況和供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題,并進(jìn)行原因分析。在此基礎(chǔ)上,識(shí)別出AB連鎖超市存在的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn),并運(yùn)用層次分析法建立模型進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和排序,再對(duì)評(píng)估后排好序的風(fēng)險(xiǎn)給出應(yīng)對(duì)策略和具體應(yīng)對(duì)措施。最后,根據(jù)上文的研究和分析得出研究結(jié)論,指出論文研究的不足,并對(duì)以后的研究?jī)?nèi)容和方向提出展望。
【圖文】：

各類表單等，并和該企業(yè)的各級(jí)員工進(jìn)行了大量的訪談，了解了該企業(yè)應(yīng)鏈管理上存在的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。）案例研究法在搜集所獲得的資料的基礎(chǔ)上，對(duì)公司的供應(yīng)鏈管理進(jìn)行分析，識(shí)別該企業(yè)供應(yīng)理存在的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)識(shí)別出的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析和評(píng)估，進(jìn)而提出總體應(yīng)對(duì)策具體應(yīng)對(duì)措施。）層次分析法通過(guò)層次分析法對(duì)識(shí)別出的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)模型，并進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和等序，將該企業(yè)面臨的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行定量分析。 技術(shù)路線

AB 連鎖超市概況AB 連鎖超市是內(nèi)蒙古某市 AB 集團(tuán)公司全資子公司，AB 集團(tuán)創(chuàng)立于 1997 年 6 年組建集團(tuán)公司，，是集房地產(chǎn)開發(fā)、百貨商場(chǎng)、星級(jí)酒店、連鎖超市、物流建材市場(chǎng)為一體的多業(yè)態(tài)、跨行業(yè)的大型企業(yè)集團(tuán)，企業(yè)總資產(chǎn) 45 億元。截 年底，集團(tuán)公司用工達(dá) 20000 人，其中 AB 連鎖超市用工超過(guò) 1200 人。AB 連鎖超市于 2004 年開業(yè)，2011 年 3 月正式成立 AB 連鎖超市有限公司，注為 1000 萬(wàn)元人民幣，主要經(jīng)營(yíng)零售業(yè)的生鮮、食品和百貨。AB 連鎖超市目前古已開設(shè)有 16 個(gè)連鎖門店，經(jīng)營(yíng)面積超過(guò) 100000 平方，是當(dāng)?shù)匾?guī)模最大的連企業(yè)之一。并連續(xù)數(shù)年獲得了“價(jià)格誠(chéng)信企業(yè)”、“自治區(qū)三八紅旗集體”、“滿意品牌超市”、“誠(chéng)信示范單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。截至 2016 年底，AB 連鎖超資產(chǎn)為 47930 萬(wàn)元，2016 年 AB 連鎖超市全年的營(yíng)業(yè)收入為 51810 萬(wàn)元，營(yíng)業(yè) 6541 萬(wàn)元。該企業(yè)員工學(xué)歷水平普遍偏低，主要集中在專科及以下，本科學(xué)少，員工學(xué)歷在研究生及以上的數(shù)量為零。AB 連鎖超市組織結(jié)構(gòu)圖和門店崗圖如圖 3.1 和如圖 3.2 所示。
【學(xué)位授予單位】：重慶理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：F274;F272.3;F724.2

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2685805