本文關鍵詞：我國農(nóng)貿(mào)市場食品安全風險來源與原因分析——基于江蘇省無錫市的調(diào)研

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【摘要】：以江蘇省無錫市農(nóng)貿(mào)市場為研究對象,通過大量調(diào)查問卷分析了人們對農(nóng)貿(mào)市場食品安全的認知和行為方式,利用LOGISTIC模型從消費者和零售者視角分析農(nóng)貿(mào)市場食品安全風險的主要來源,在剖析其原因的基礎上,探討了構(gòu)建食品安全長效機制的對策建議,以期對我國農(nóng)貿(mào)市場更好發(fā)展提供有益思路。
【作者單位】： 江南大學商學院;
【關鍵詞】： 農(nóng)貿(mào)市場 食品安全 問卷調(diào)查 LOGISTIC模型
【基金】：國家社科基金重點項目(12AZD111) 江蘇高校人文社會科學校外研究基地(2011XWGD11) 江蘇高校哲學社會科學研究重點項目(2013ZDIXIM019) 中央高�；究蒲袠I(yè)務費專項資金(JUSRP51330B)
【分類號】：F426.82;F203
【正文快照】： 1問題提出及文獻回顧 近年來國內(nèi)重大食品安全事件不斷涌現(xiàn),從2008年三鹿集團的三聚氰胺事件,到2011年河南的瘦肉精事件,再到全國范圍內(nèi)“地溝油”生產(chǎn)與銷 售鏈條被曝光,直至2012年震驚全國的“毒膠囊”事件,可以說性質(zhì)惡劣、影響范圍廣。民以食為天,食以安為先,穩(wěn)定提升

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前8條

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本文編號：972688