本文選題：乳制品 + 追溯系統(tǒng)��； 參考：《北京交通大學(xué)》2013年碩士論文

【摘要】：隨著人民生活水平的迅速提高,人們對乳制品的需求和關(guān)注也從數(shù)量方面轉(zhuǎn)向質(zhì)量方面,乳制品的衛(wèi)生安全問題被提到了前所未有的高度。不斷發(fā)生的食品問題、導(dǎo)致食品安全引起了全社會的關(guān)注,并得到中央政府的高度重視,針對乳制品安全的各種追溯信息系統(tǒng)應(yīng)運而生。 論文將通過對目前我國主要乳制品追溯系統(tǒng)的應(yīng)用現(xiàn)狀、管理體系、編碼技術(shù)架構(gòu)、問題進(jìn)行分析提出建議,并以調(diào)研基礎(chǔ)制定建立我國統(tǒng)一的乳制品追溯編碼體系方案和溯源管理體系方案,為提升乳制品流通市場規(guī)范化、有序化和現(xiàn)代化管理水平,降低乳制品追溯系統(tǒng)建設(shè)成本,提高流通管理效率。
[Abstract]:With the rapid improvement of people's living standards, people's demand and concern for dairy products have shifted from quantity to quality, and the health and safety of dairy products has been raised to an unprecedented height. Food safety has attracted the attention of the whole society and been attached great importance by the central government because of the continuous food problems. Various traceability information systems for dairy product safety have emerged as the times require. This paper will put forward some suggestions on the application status, management system, coding technology structure and problems of the main dairy traceability system in our country. On the basis of investigation and research, the author establishes a unified dairy traceability coding system and a traceability management system, in order to promote the standardization, ordering and modern management level of dairy products circulation market, and reduce the construction cost of dairy traceability system. Improve the efficiency of circulation management.
【學(xué)位授予單位】：北京交通大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：F426.82;TS252.7

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本文編號：1927596