本文關(guān)鍵詞：中國食物浪費(fèi)成因與對策建議

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【摘要】：改革開放以來,居民生活得到了極大改善,食物數(shù)量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)不斷升級,但同時(shí)食物浪費(fèi)也日益嚴(yán)重。從餐桌食物浪費(fèi)入手,揭示中國現(xiàn)階段食物浪費(fèi)現(xiàn)狀,科學(xué)解釋了食物浪費(fèi)與損耗的區(qū)別,深入解析了食物浪費(fèi)背后的四大成因,并提出減少食物浪費(fèi)的對策建議。
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所;
【基金】：城市餐飲業(yè)食物浪費(fèi)的資源環(huán)境效應(yīng)及可持續(xù)消費(fèi)模式實(shí)證研究(G0312)
【分類號】：F426.82;F205
【正文快照】： 改革開放以來,居民生活得到了極大改善,食物數(shù)量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)不斷升級,但與此同時(shí),我們也應(yīng)該注意到食物浪費(fèi)日益嚴(yán)重[1-3],截至2014年3月僅國內(nèi)關(guān)于食物浪費(fèi)的新聞報(bào)道就高達(dá)23 200 001條,觸目驚心的“舌尖上的浪費(fèi)”已經(jīng)引起社會(huì)的熱議和一片“拍磚聲”,2013年底網(wǎng)友們自發(fā)，

本文編號：1245745