本文關(guān)鍵詞：食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任履行與效果評價研究

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【摘要】：本文基于食品質(zhì)量安全監(jiān)管的角度,對食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任履行與效果進行評價。從"風(fēng)險管理+技術(shù)創(chuàng)新"方面,遴選了企業(yè)責(zé)任、質(zhì)量管理、資源配置、產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新5個評價要素。經(jīng)過優(yōu)化,得出了15個可以定量的基本指標(biāo),應(yīng)用Logistic回歸中的順序回歸(Ordinal)模型建立食品生產(chǎn)企業(yè)分類模型,并在內(nèi)蒙古選定42家食品生產(chǎn)企業(yè)進行試點應(yīng)用。結(jié)果表明,文中所構(gòu)建的食品生產(chǎn)企業(yè)分類模型效果良好,擬合度大于97%。在此基礎(chǔ)上,本文給出了相關(guān)政策建議。
【作者單位】： 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院;中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院;中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院;
【分類號】：F224;F426.82;F273.2
【正文快照】： 一、引言食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人。《中國人民共和國食品安全法》第三條規(guī)定“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動,對社會和公眾負責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任�！苯陙�,我國的食品質(zhì)量安全總體水平有了較大提高,但

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本文編號：1207035