地方小吃行業(yè)衛(wèi)生問題是制約其發(fā)展的頭等因素,在目前社會(huì)追求高質(zhì)量背景下,特色小吃行業(yè)如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。本文以西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯為例,通過搜集整理數(shù)據(jù)材料并實(shí)地走訪,對(duì)胡辣湯經(jīng)營(yíng)者及食客進(jìn)行調(diào)查、訪談,搜集相關(guān)問題,利用歸納統(tǒng)計(jì)方法,對(duì)搜集的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行整理分析,總結(jié)新形勢(shì)下胡辣湯發(fā)展面臨的問題,并提出相關(guān)的應(yīng)對(duì)策略,以期幫助胡辣湯行業(yè)在新時(shí)代找到發(fā)展之路。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020,(22)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

1—6月份胡辣湯銷售額統(tǒng)計(jì)圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3082947