本文關(guān)鍵詞：ICP-AES結(jié)合主成分分析和決策樹(shù)模型的四種品牌白酒鑒別方法研究

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【摘要】：采用電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜(ICP-AES)測(cè)定了四種品牌56個(gè)白酒樣品(五糧液,郎酒,全興,五津醇)中的16種元素含量。通過(guò)對(duì)結(jié)果進(jìn)行z-score標(biāo)準(zhǔn)化,消除各元素間量綱差異,再對(duì)其進(jìn)行主成分分析。結(jié)果表明,第一主成分的方差貢獻(xiàn)率為40.3%,前十主成分的貢獻(xiàn)率達(dá)96.3%,基本保留了原變量的所有信息。選擇前十主成分建立決策樹(shù)分類預(yù)測(cè)模型,模型的交叉驗(yàn)證準(zhǔn)確率高達(dá)97.6%,再用模型預(yù)測(cè)未參與建模的15個(gè)白酒樣品,準(zhǔn)確率高達(dá)100%。模型能夠準(zhǔn)確區(qū)分五糧液,郎酒,全興,五津醇四種品牌白酒。
【作者單位】： 成都理工大學(xué)材料與化學(xué)化工學(xué)院;成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院;
【基金】：科技部國(guó)家重大科學(xué)儀器設(shè)備開(kāi)發(fā)專項(xiàng)(2012YQ09016705)
【分類號(hào)】：TS261.7
【正文快照】： 酒是一種廣受全世界人民喜愛(ài),具有極高商業(yè)價(jià)值的飲品[1]。白酒是我國(guó)具有5000多年歷史的傳統(tǒng)特色食品之一,其制作工藝獨(dú)特,和白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、金酒(Gin)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)并稱為世界六大著名蒸餾酒[2-3]。 據(jù)報(bào)道[4],2015年全國(guó)白酒折65度商品量

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中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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3 孫曉東;胡勁松;焦s

本文編號(hào)：1268427