美食感知是一種穩(wěn)定而持久的認知和情感,其對城市形象的塑造作用日益凸顯,尤其是在旅游活動中,美食感知可增加城市的知名度和美譽度,進而塑造城市形象。然而,目前國內對于這種關系的量化研究較少。本文以蘭州市為例,通過理論研究和實證研究驗證了美食感知具有塑造城市形象的作用。首先,美食感知可正向影響城市知名度和城市美譽度;其次,美食感知、城市知名度及城市美譽度三者會對城市形象起到正向預測作用,進而產(chǎn)生塑造城市形象的作用;最后,美食感知、城市知名度、城市美譽度及城市形象密切作用,應將美食作為關鍵要素之一,對美食產(chǎn)品及其衍生品進行營銷,塑造城市形象。
【部分圖文】：

美食感知、城市知名度、城市美譽度與城市形象關系研究模型

同時為了直觀反映數(shù)據(jù)與回歸方程的擬合度情況，制作城市形象與城市知名度、城市美譽度及美食感知的標準化殘差的正態(tài)P-P圖（如圖2所示）。從圖中可以看出數(shù)據(jù)點基本均勻地分布在直線附近。從以上兩個方面可知，該模型的擬合度較高。通過方差分析得出F=214.185，顯著性Sig<0.05，表明整個方程是顯著的，即自變量與因變量之間具有顯著的線性關系（如表5所示）。
【相似文獻】

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1 王穎;;茶文化在城市形象塑造和軟實力提升中的應用研究[J];福建茶葉;2017年10期

2 孫雅婧;;特色品牌城市印象的重塑與應用研究[J];食品研究與開發(fā);2020年04期

本文編號：2854901