隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展,居民的消費觀念已跳出“能夠吃飽”的基本需求,逐步關注飲食的健康性、合理性。鑒于互聯(lián)網(wǎng)的普及和應用,在線購物儼然成為中國消費者一種重要的食品購買方式。然而,中國的食品安全問題層出不窮,某些企業(yè)為誘導消費者購買食品而提供虛假營養(yǎng)信息的現(xiàn)場屢見不鮮。為規(guī)范食品市場,國家已經(jīng)出臺并實施相關政策來要求食品生產(chǎn)商在預包裝食品上提供規(guī)范的營養(yǎng)成分信息。但是此項規(guī)定并未涉及在線商家的行為。在線購買食品作為一種有別于線下購物的一種方式,消費者和網(wǎng)上賣家之間可獲取的信息不對稱。如果在線商家不提供相關營養(yǎng)信息,那么消費者則無法觀察到食品的具體營養(yǎng)成分。營養(yǎng)標簽于線下情境中已被證實能夠影響購買決策,而于線上情境中的作用尚未探究。因此,研究在線購物情境下營養(yǎng)標簽的作用存在必要性。研究基于線索利用理論、信息階流理論和線索一致性理論,探究營養(yǎng)標簽對在線食品購買決策的影響,同時鑒于在線購物的特殊情境,將在線評論和歷史銷量納入研究模型,旨在發(fā)現(xiàn)諸多線索之間的相互作用。另外,將食品分為健康食品和非健康食品,探究兩種食品類型下營養(yǎng)標簽對食品銷量的影響差異。本文采用現(xiàn)場實驗法進行假設的證明,研究結(jié)果表...

【文章頁數(shù)】：71 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖1-1技術路線圖

研究設計研究背景及問題提出國內(nèi)外文獻綜述線索利用理論提出假設情境產(chǎn)品理論模型構建

圖2-1研究模型

哈爾濱工業(yè)大學管理學碩士學位論文息對消費者在線食品購買決策的影響，同時提出其影響程度是否因食品種類（健康食品、非健康食品）不同而存在差異，即食品類型作為營養(yǎng)標簽與銷量之間的調(diào)節(jié)變量；其次，鑒于在線購物線索的多樣性，提出在線評論和歷史銷量會作用于人們的行為決策，并將在線評論具體細分....

圖4-1非健康食品營養(yǎng)標簽熱圖

哈爾濱工業(yè)大學管理學碩士學位論文注程度，能夠觀測到消費者對各個區(qū)域的關注差異，果。熱圖顏色的不同意味著該區(qū)域引起消費者不同的消費者最長的注視時間，黃色區(qū)域代表被試的注視時費者對該區(qū)域的關注時長最少。未被顏色標注的區(qū)域些區(qū)域。基于刺激材料區(qū)域的注視時長以及文章的變?yōu)槲鍌�興趣區(qū)，分別....

圖4-2健康食品營養(yǎng)標簽熱圖

被試均對營養(yǎng)標簽區(qū)域給予了較長時間的關注。另外統(tǒng)時長可知，營養(yǎng)標簽的較長注視時間存在于各組食品中，健康總注視時長為3.22秒，非健康食品營養(yǎng)標簽的總注視時長為3-3。上述結(jié)果表明，消費者進行在線購買食品時會注意到營養(yǎng)標簽一些時間來閱讀營養(yǎng)標簽。圖4-1非健康食品營養(yǎng)標簽....

本文編號：3974575