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基于文化差異的餐飲品牌體驗(yàn)分析

發(fā)布時(shí)間:2017-09-27 14:04

  本文關(guān)鍵詞:基于文化差異的餐飲品牌體驗(yàn)分析


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【摘要】:文化是品牌的靈魂,文化差異是品牌價(jià)值的核心,品牌價(jià)值的最高境界是顧客體驗(yàn)美好的文化消費(fèi)。餐飲業(yè)是典型的體驗(yàn)型行業(yè),餐飲品牌文化體驗(yàn)主要強(qiáng)調(diào)文化的差異,只有基于文化差異的餐飲品牌定位及其消費(fèi)體驗(yàn),才能提升企業(yè)形象、擴(kuò)展品牌價(jià)值;诖,餐飲業(yè)應(yīng)設(shè)計(jì)餐飲體驗(yàn)主題,提升產(chǎn)品到情感和社會(huì)體驗(yàn)的層次塑造品牌形象,使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
【作者單位】: 陜西師范大學(xué)國(guó)際商學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】文化 品牌 餐飲文化 品牌文化 品牌體驗(yàn)
【分類號(hào)】:F719.3
【正文快照】: 一、引言餐飲業(yè)是與民生聯(lián)系最密切的行業(yè),餐飲業(yè)品牌形象建設(shè)一直是業(yè)界和學(xué)界關(guān)注的焦點(diǎn)。在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下,品牌已不僅僅是一種術(shù)語(yǔ)、名稱、標(biāo)記、符號(hào)或它們的組合運(yùn)用,而是產(chǎn)品和服務(wù)功能性價(jià)值、象征性價(jià)值和體驗(yàn)性價(jià)值的有機(jī)統(tǒng)一,是企業(yè)重要的無(wú)形資產(chǎn)和顧客識(shí)別

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前4條

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2 范秀成;李建州;;顧客餐館體驗(yàn)的實(shí)證研究[J];旅游學(xué)刊;2006年03期

3 戴國(guó)卉;;體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代餐飲業(yè)營(yíng)銷策略研究[J];商場(chǎng)現(xiàn)代化;2007年13期

4 李雪松;;基于體驗(yàn)消費(fèi)的我國(guó)主題餐廳建設(shè)模型[J];消費(fèi)經(jīng)濟(jì);2007年03期

【共引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 張榮;夏燕紅;;茶館行業(yè)顧客體驗(yàn)價(jià)值驅(qū)動(dòng)因素分析——以杭州茶館業(yè)為例[J];長(zhǎng)春理工大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2010年03期

2 何云;周巧笑;;消費(fèi)者再購(gòu)決策模型:環(huán)境及個(gè)人變量的雙重影響[J];財(cái)經(jīng)問(wèn)題研究;2009年04期

3 張靜;;零售業(yè)顧客體驗(yàn)對(duì)顧客忠誠(chéng)的影響路徑研究[J];西部論壇;2011年01期

4 張洪敏;戎波;;工作人員業(yè)務(wù)水平是發(fā)揮圖書(shū)館潛能的關(guān)鍵[J];大家;2010年10期

5 溫韜;;顧客體驗(yàn)影響因素及其作用機(jī)制的實(shí)證研究——以電影放映業(yè)為例[J];東北大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2009年03期

6 徐波;趙春雨;范樹(shù)平;祝玲麗;;中國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)空間行為研究[J];亞熱帶資源與環(huán)境學(xué)報(bào);2010年02期

7 范磊;張?chǎng)?;體驗(yàn)營(yíng)銷視角下電影放映業(yè)顧客忠誠(chéng)的影響研究[J];經(jīng)營(yíng)管理者;2011年13期

8 陳瀟瀟;;從Hofstede文化視角看東西方文化差異對(duì)國(guó)際旅游的影響[J];中共濟(jì)南市委黨校學(xué)報(bào);2010年04期

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10 任廣乾;汪敏達(dá);;體驗(yàn)式科普及其行為機(jī)理理論綜述[J];科普研究;2010年04期

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前7條

1 成達(dá)建;員工工作滿意對(duì)顧客感知服務(wù)質(zhì)量影響中的調(diào)節(jié)效應(yīng)研究[D];暨南大學(xué);2011年

2 劉文超;顧客參與共同創(chuàng)造服務(wù)體驗(yàn)的機(jī)理研究[D];吉林大學(xué);2011年

3 邵金萍;旅游企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力研究[D];西北大學(xué);2007年

4 楊曉東;服務(wù)業(yè)顧客體驗(yàn)對(duì)顧客忠誠(chéng)的影響研究[D];吉林大學(xué);2007年

5 李艷娥;顧客體驗(yàn)對(duì)轎車(chē)品牌資產(chǎn)的影響研究[D];暨南大學(xué);2009年

6 賈躍千;游客景區(qū)體驗(yàn)的構(gòu)成因素及其內(nèi)在作用機(jī)制研究[D];浙江大學(xué);2009年

7 唐煒東;無(wú)線音樂(lè)消費(fèi)行為研究[D];大連理工大學(xué);2010年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 盧鳳霞;顧客體驗(yàn)對(duì)家具品牌形象及品牌忠誠(chéng)的影響研究[D];江西財(cái)經(jīng)大學(xué);2010年

2 束玉潔;飯店品牌體驗(yàn)研究[D];安徽師范大學(xué);2010年

3 楊岑;顧客參與、顧客體驗(yàn)與品牌認(rèn)同的關(guān)系研究[D];浙江大學(xué);2011年

4 劉中艷;主題飯店體驗(yàn)設(shè)計(jì)研究[D];中南林業(yè)科技大學(xué);2006年

5 李紅濤;銀行營(yíng)業(yè)廳服務(wù)對(duì)顧客滿意度影響的實(shí)證研究[D];石家莊經(jīng)濟(jì)學(xué)院;2010年

6 賀天龍;零售店顧客購(gòu)物體驗(yàn)對(duì)購(gòu)買(mǎi)意愿的影響研究[D];暨南大學(xué);2011年

7 張秀紅;基于體驗(yàn)的主題餐廳產(chǎn)品研究[D];天津商業(yè)大學(xué);2011年

8 劉倩倩;基于文化差異的喀什旅游者滿意度研究[D];新疆大學(xué);2011年

9 蔣雨薇;顧客參與對(duì)品牌關(guān)系質(zhì)量的影響機(jī)制研究[D];華南理工大學(xué);2011年

10 周芳;餐飲連鎖業(yè)顧客體驗(yàn)價(jià)值影響因素實(shí)證研究[D];湖南大學(xué);2009年

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 郭國(guó)慶,孟捷,寇小萱;非營(yíng)利機(jī)構(gòu)服務(wù)質(zhì)量感知放大效應(yīng)分析[J];管理學(xué)報(bào);2005年02期

2 郭國(guó)慶;孟捷;;非營(yíng)利機(jī)構(gòu)服務(wù)質(zhì)量傳遞系統(tǒng)的過(guò)濾模型[J];管理學(xué)報(bào);2006年01期

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6 韋福祥,韓經(jīng)綸;文化差異對(duì)顧客服務(wù)質(zhì)量感知影響的實(shí)證研究[J];南開(kāi)管理評(píng)論;2003年03期

7 朱水根;以“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”理論引導(dǎo)餐飲業(yè)發(fā)展[J];旅游科學(xué);2003年03期

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9 蔡萬(wàn)坤;中國(guó)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)及其對(duì)策[J];旅游學(xué)刊;2004年04期

10 朱z,

本文編號(hào):930068


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