本文關(guān)鍵詞：訂單式人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新——試論訂單式培養(yǎng)在酒店管理專業(yè)的應(yīng)用，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

訂單人才培養(yǎng)模式是一種新的合作教育模式,高職高專酒店管理專業(yè)的專業(yè)特點(diǎn)及用工企業(yè)的需求決定了酒店管理專業(yè)更有利開展校企雙方共同深度參與的人才訂單聯(lián)合培養(yǎng)。訂單式人才培養(yǎng)突出的特點(diǎn)表現(xiàn)為校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案、學(xué)校企業(yè)共同資助,聯(lián)合培養(yǎng),建立校內(nèi)校外雙課堂,實(shí)施學(xué)校企業(yè)雙講師、理論實(shí)踐雙結(jié)合等。酒店管理專業(yè)在進(jìn)行訂單式人才培養(yǎng)過程中應(yīng)注重形成長效機(jī)

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訂單式人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新

訂單式人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新試論訂單式培養(yǎng)在酒店管理專業(yè)的應(yīng)用 陳函 (建商業(yè)高等�？茖W(xué)校旅游系，福建福州 30 1 )福 50 2 【摘要]訂單人才培養(yǎng)模式是一種新的合作教育模式，高職高專酒店管理專業(yè)的專業(yè)特點(diǎn)及用工企業(yè)的需求

決定了酒店管理專業(yè)更有利開展校企雙方共同深度參與的人才訂單聯(lián)合培養(yǎng)。訂單式人才培養(yǎng)突出的特點(diǎn)表現(xiàn)為校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案、學(xué)校企業(yè)共同資助，聯(lián)合培養(yǎng)，建立校內(nèi)校外雙課堂，實(shí)施學(xué)校企業(yè)雙講師、理論實(shí)踐雙結(jié)合等。酒店管理專業(yè)在進(jìn)行訂單式人才培養(yǎng)過程中應(yīng)注重形成長效機(jī)制，總結(jié)訂單培養(yǎng)的規(guī)律，將訂單式 人才培養(yǎng)作為酒店管理專業(yè)的特色進(jìn)行建設(shè)。

[關(guān)鍵詞]訂單培養(yǎng)；酒店業(yè)；實(shí)訓(xùn)資源；雙師結(jié)構(gòu) [中圖分類號]G 4 . 62 0文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：10 4 4 (0 0 0— 0 7— 4 0 8— 90 2 1 ) 1 0 7 0

隨著國務(wù)院《于支持福建省加快建設(shè)海峽西關(guān)

指導(dǎo)委員會(huì)開展酒店人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新探索，并結(jié)合各自實(shí)際情況進(jìn)行了廣泛的實(shí)踐。其中， 訂單式人才培養(yǎng)作為一種新的合作教育培養(yǎng)模式受到了高職高專院校酒店管理專業(yè)的青睞，在高職高專酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革中成為了重點(diǎn)。 酒店管理專業(yè)“單式”人才培養(yǎng)模式是酒店訂企業(yè)根據(jù)其發(fā)展對不同規(guī)格人才需求情況，與有關(guān)院校簽訂訂單培養(yǎng)協(xié)議，由院系專業(yè)按照雙方共同商定的酒店人才培養(yǎng)方案和用人單位提出的人才規(guī)格、數(shù)量要求進(jìn)行培養(yǎng)，并在師資、技術(shù)、資金、辦學(xué)條件 等方面廣泛的合作，通過工學(xué)交替的方式實(shí)行“雙

岸經(jīng)濟(jì)區(qū)的若干意見》的正式發(fā)布，明確了我省作 為我國重要的自然和文化旅游中心的戰(zhàn)略定位�！度舾梢庖姟分兄赋隽宋沂　俺浞职l(fā)揮海峽西岸經(jīng)濟(jì)應(yīng)區(qū)的自然和文化資源優(yōu)勢，增強(qiáng)重點(diǎn)核心景區(qū)對兩岸游客的吸引力，拓展閩南文化、客家文化、媽祖文化

等兩岸共同文化內(nèi)涵，突出“峽旅游”主題，使海 之成為國際知名的旅游目的地和富有特色的自然文化

旅游中心”《干意見》確立了福建旅游發(fā)展的重。若 要戰(zhàn)略意義，也

為我省的酒店業(yè)注入一支“心強(qiáng)劑”。福建旅游酒店業(yè)作為兩岸文化交流的重要陣地，正成為兩岸人民交流合作“行先試”重要領(lǐng)先域，也將在“先行先試”的過程中得到廣泛的提升和發(fā)展。在海西酒店業(yè)跨越式發(fā)展戰(zhàn)略中關(guān)鍵在于人

課堂”“、雙講師”“結(jié)合”的課程教學(xué)，學(xué)生畢、雙 業(yè)后直接到酒店企業(yè)就業(yè)的一種人才培養(yǎng)模式。其實(shí)

質(zhì)就是校企雙方通過簽訂合作“訂單”,共同資助、 聯(lián)合培養(yǎng)，充分發(fā)揮企業(yè)的資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)“中做學(xué)、學(xué)中做”的有機(jī)結(jié)合，從根本上解決酒店管理 專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)的職業(yè)針對性問題、技術(shù)應(yīng)用性問 .

才，在新的機(jī)遇下，我省酒店企業(yè)對人才的需求呈現(xiàn) 出了多樣性和復(fù)合性等新的特點(diǎn)。 為更有效滿足酒店企業(yè)對新型服務(wù)管理人才的需

求，突顯高職高專院校服務(wù)企業(yè)的能力，各開設(shè)酒店

題以及就業(yè)問題，直接為酒店經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展服務(wù)。 高職高專酒店管理專業(yè)可以從如下幾方面開展訂

管理專業(yè)的高職高專院校正積極組織用人單位和專業(yè) 收稿日期：2 0 1 0 9— 2—1 0

作者簡介：陳函 (9 5一) 17,男，福建商業(yè)高等專科學(xué)校旅游系講師。研究方向：酒店籌備管理與實(shí)務(wù)。 E mal o g iu@ s h . o— i:r n yc n o u e m

  本文關(guān)鍵詞：訂單式人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新——試論訂單式培養(yǎng)在酒店管理專業(yè)的應(yīng)用，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。