本文關鍵詞：JY集團采購管理中的問題分析及對策研究

  更多相關文章： 采購管理 供應鏈管理 層次分析法 物資定位 供應商管理

【摘要】： 本文以JY集團的采購管理為研究對象,通過對采購管理現(xiàn)狀的分析,找出企業(yè)采購管理中存在的問題,并進一步分析問題產(chǎn)生的原因,最后提出了具體的改革方案和改革時可能面臨的困難及解決措施。 首先,本文結合國內(nèi)外采購管理的先進經(jīng)驗和做法,詳細介紹了采購管理與企業(yè)競爭力的關系,供應鏈管理下采購管理的特點以及我國餐飲行業(yè)采購管理的現(xiàn)狀和一些具體的餐飲采購戰(zhàn)略。其次,本文深入分析了JY集團采購管理的現(xiàn)狀,包括JY集團的組織結構、采購工作流程、采購物資特性、采購管理模式、訂單流程、物資定價方式、采購管理信息系統(tǒng)、供應商的管理和采購中心的績效考核等內(nèi)容,并找出存在的問題。最后,本文結合JY集團的實際情況,提出了采用供應鏈管理的思想來改革JY集團的組織結構、優(yōu)化采購工作流程、對采購物資進行科學定位并根據(jù)定位結果制定出每類物資的采購策略等具體戰(zhàn)略。接著提出了一些具體的解決措施,包括簡化訂單流程、改變采購模式、確定合理的物資定價方式、建立企業(yè)信息平臺、加強供應商管理、建立采購中心績效考核體系等。同時,對采購管理改革面臨的困難也進行了分析,并提出了相應的解決對策。
【關鍵詞】：采購管理 供應鏈管理 層次分析法 物資定位 供應商管理
【學位授予單位】：華中科技大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2008
【分類號】：F274;F719.3
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 1 緒論8-16
• 1.1 采購管理與企業(yè)競爭力8-10
• 1.2 供應鏈管理模式下的采購管理10-12
• 1.3 我國餐飲企業(yè)采購管理的現(xiàn)狀12-15
• 1.4 本文研究的主要內(nèi)容15-16
• 2 JY 集團簡介和采購管理問題分析16-31
• 2.1 JY 集團簡介16
• 2.2 集團的組織結構與采購中心的組織結構16-18
• 2.3 集團主要采購物資及特性18-21
• 2.4 集團的供應流程21-22
• 2.5 集團的采購工作流程22-26
• 2.6 采購管理中的具體問題26-31
• 3 JY 集團采購管理的整體改進建議31-56
• 3.1 引言31
• 3.2 引入供應鏈管理31-32
• 3.3 改革采購中心的組織結構32-35
• 3.4 優(yōu)化采購工作流程35-37
• 3.5 采購物資的定位分析37-49
• 3.6 采購管理改革的具體措施49-54
• 3.7 引入新的采購方式54-56
• 4 JY 集團采購管理改革方案的實施困難及對策分析56-59
• 4.1 引言56
• 4.2 JY 集團的管理模式56-57
• 4.3 員工的觀念和能力57
• 4.4 供應商的實力57-58
• 4.5 采購管理改革的預期效果58-59
• 結束語59-60
• 致謝60-61
• 參考文獻61-63

【參考文獻】

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本文編號：906822