本文關(guān)鍵詞：沈鐵大酒店發(fā)展戰(zhàn)略研究

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【摘要】：沈鐵大酒店隸屬于沈陽鐵路局下屬多種經(jīng)營瑞鑫集團(tuán),是一家經(jīng)營12年,集餐飲、客房、會議多種業(yè)務(wù)為一體的老牌三星級酒店。該酒店缺乏一個科學(xué)合理的中長期戰(zhàn)略規(guī)劃,在各類業(yè)務(wù)的投入上貪大求全,沒有形成自己的經(jīng)營特色和品牌優(yōu)勢。近年來,該酒店上有高星級酒店壓制,下有經(jīng)濟(jì)型酒店沖擊,路外收入逐年下降。隨著鐵路改革步伐的不斷加快,未來還存在被剝離出鐵路獨(dú)自面對市場的風(fēng)險(xiǎn)。本文將制定一套行之有效的發(fā)展戰(zhàn)略,幫助沈鐵大酒店重新進(jìn)行市場定位,轉(zhuǎn)型成會議型酒店,在北站競爭激烈的酒店市場中另辟蹊徑生存發(fā)展,最終達(dá)到升級上星的目標(biāo)。本文以沈鐵大酒店的發(fā)展戰(zhàn)略為研究課題,對酒店進(jìn)行外部環(huán)境分析,分析三星級酒店以及會議型酒店的特點(diǎn),其中采用市場調(diào)研、查閱相關(guān)資料等方法,著重考察了北站地區(qū)酒店的競爭環(huán)境,為選擇合理的發(fā)展戰(zhàn)略提供依據(jù)。簡要介紹酒店概況,從財(cái)務(wù)能力,營銷能力,服務(wù)質(zhì)量,人力資源,企業(yè)文化五個方面對酒店進(jìn)行詳細(xì)的內(nèi)部分析,通過公司目前進(jìn)展情況,引出沈鐵大酒店的戰(zhàn)略問題。對沈鐵大酒店進(jìn)行SWOT分析,對酒店的機(jī)會、威脅、優(yōu)勢、劣勢和相匹配戰(zhàn)略深入地分析評價(jià),制定了酒店發(fā)展的總戰(zhàn)略和集中化的競爭戰(zhàn)略,并提煉出企業(yè)的使命和戰(zhàn)略目標(biāo)。制定戰(zhàn)略實(shí)施策略和細(xì)則,重點(diǎn)從加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,提高人力資源管理水平,實(shí)施多渠道營銷策略等方面解決酒店存在的問題。最后對實(shí)行這種戰(zhàn)略的風(fēng)險(xiǎn)及控制進(jìn)行研究。
【關(guān)鍵詞】：酒店管理 發(fā)展戰(zhàn)略 集中化 戰(zhàn)略實(shí)施
【學(xué)位授予單位】：東北大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：F719.2
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-11
• 第1章 緒論11-14
• 1.1 研究背景11
• 1.2 研究目的及意義11-12
• 1.3 主要研究內(nèi)容及方法12-13
• 1.4 研究技術(shù)路線13-14
• 第2章 理論綜述14-20
• 2.1 企業(yè)戰(zhàn)略理論基礎(chǔ)14-15
• 2.1.1 企業(yè)戰(zhàn)略概念14
• 2.1.2 企業(yè)中的戰(zhàn)略層次14-15
• 2.1.2.1 總體戰(zhàn)略14-15
• 2.1.2.2 業(yè)務(wù)層戰(zhàn)略15
• 2.1.2.3 職能戰(zhàn)略15
• 2.2 企業(yè)的戰(zhàn)略管理15-17
• 2.2.1 戰(zhàn)略管理的定義15
• 2.2.2 戰(zhàn)略管理的內(nèi)容15-17
• 2.3 本文運(yùn)用的分析方法17-20
• 2.3.1 PEST分析理論17
• 2.3.2 波特五力分析模型17-19
• 2.3.3 SWOT分析法19-20
• 第3章 沈鐵大酒店環(huán)境分析20-38
• 3.1 宏觀環(huán)境(PEST)分析20-22
• 3.1.1 政治法律環(huán)境20
• 3.1.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析20-21
• 3.1.3 社會文化環(huán)境分析21-22
• 3.1.4 技術(shù)環(huán)境分析22
• 3.2 行業(yè)競爭狀況分析22-29
• 3.2.1 潛在進(jìn)入者的威脅22
• 3.2.2 替代品的威脅22-23
• 3.2.3 供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力23-24
• 3.2.4 顧客討價(jià)還價(jià)能力24-25
• 3.2.5 現(xiàn)有競爭者分析25-29
• 3.3 沈鐵大酒店經(jīng)營管理現(xiàn)狀29-35
• 3.3.1 財(cái)務(wù)狀況分析29-30
• 3.3.2 組織結(jié)構(gòu)與管理分析30-31
• 3.3.3 營銷能力分析31-32
• 3.3.4 人力資源分析32-35
• 3.4 SWOT分析35-38
• 第4章 沈鐵大酒店戰(zhàn)略制定38-51
• 4.1 沈鐵大酒店的STP分析38-43
• 4.1.1 市場細(xì)分38
• 4.1.2 目標(biāo)市場選擇38-42
• 4.1.3 市場定位42-43
• 4.2 沈鐵大酒店的總體戰(zhàn)略目標(biāo)及選擇43-48
• 4.2.1 沈鐵大酒店的戰(zhàn)略目標(biāo)43-44
• 4.2.2 沈鐵大酒店總體戰(zhàn)略選擇44-47
• 4.2.3 沈鐵大酒店使命47-48
• 4.3 具體執(zhí)行戰(zhàn)略制定48-51
• 4.3.1 品牌戰(zhàn)略48-49
• 4.3.2 渠道戰(zhàn)略49
• 4.3.3 服務(wù)戰(zhàn)略49-50
• 4.3.4 價(jià)格戰(zhàn)略50-51
• 第5章 沈鐵大酒店戰(zhàn)略實(shí)施策略51-62
• 5.1 加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理51-54
• 5.1.1 做好收銀管理工作51-52
• 5.1.2 完善財(cái)務(wù)管理制度52-53
• 5.1.3 做好成本控制工作53-54
• 5.2 提高人力資源管理水平54-57
• 5.2.1 組織結(jié)構(gòu)重新設(shè)計(jì)54
• 5.2.2 加強(qiáng)員工培訓(xùn)54-55
• 5.2.3 嚴(yán)抓績效管理55-57
• 5.3 實(shí)施多渠道營銷57-59
• 5.3.1 廣泛開展?fàn)I銷活動57
• 5.3.2 靈活運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營銷57-58
• 5.3.3 充分利用鐵路資源58
• 5.3.4 注重提升客戶關(guān)系58-59
• 5.4 啟動改造工程重點(diǎn)提升會議硬件水平59-60
• 5.5 酒店的戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)與控制60-62
• 結(jié)論62-63
• 參考文獻(xiàn)63-65
• 致謝65

【共引文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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9 張銳;張q，

本文編號：901666