本文關(guān)鍵詞：對(duì)餐飲企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)制定的若干思考

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【摘要】：餐飲企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的制定,是餐飲企業(yè)戰(zhàn)略制定的前提和關(guān)鍵。本文結(jié)合我國(guó)餐飲業(yè)的特點(diǎn),闡述餐飲企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的內(nèi)容、影響因素,并對(duì)餐飲企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)制定的原則、方法及注意的問題進(jìn)行較深入探討。
【作者單位】：
【關(guān)鍵詞】： 餐飲企業(yè) 戰(zhàn)略目標(biāo) 制定
【基金】：國(guó)家教育部人文社會(huì)科學(xué)研究“十五”規(guī)劃項(xiàng)目(編號(hào)01JA630063) 國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金資助項(xiàng)目(編號(hào)06BJY100)
【分類號(hào)】：F719.3
【正文快照】： 一、問題的提出有關(guān)專家曾尖銳地指出:中國(guó)餐飲企業(yè)的致命弱點(diǎn)就是沒有遠(yuǎn)大的戰(zhàn)略目標(biāo)。中國(guó)的一些餐飲企業(yè)從它的外表上看可能管理制度很完善、經(jīng)濟(jì)效益也不錯(cuò),但餐飲企業(yè)自身的積累、創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展沒有得到足夠的重視。這種“只低頭拉車,不抬頭看路”的態(tài)度在現(xiàn)如今的餐

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本文編號(hào)：770912