發(fā)布時(shí)間：2017-08-29 13:47

  本文關(guān)鍵詞：A酒店戰(zhàn)略成本管理研究

  更多相關(guān)文章： 戰(zhàn)略成本管理 價(jià)值鏈 動(dòng)因

【摘要】：據(jù)統(tǒng)計(jì)2001年我國(guó)有星級(jí)飯店7358家，2012年底已經(jīng)增加到13304家，十年內(nèi)增加了5946家，而且每年以一定比率增長(zhǎng)。目前我國(guó)酒店業(yè)已經(jīng)初步成熟，形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。奧運(yùn)會(huì)之后外資酒店紛紛搶灘中國(guó)市場(chǎng)。外資酒店資金雄厚，管理方法先進(jìn)，在酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。提升成本管理水平，提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力，成為我國(guó)酒店行業(yè)亟需解決的問題。 戰(zhàn)略成本管理目前被航空、石油、電力、煤炭等行業(yè)逐步廣泛研究和應(yīng)用，并且取得了良好的使用效果。傳統(tǒng)成本管理存在諸多缺陷，無法適應(yīng)新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。戰(zhàn)略成本管理是對(duì)傳統(tǒng)成本管理的發(fā)展，繼承了其優(yōu)點(diǎn)，并具有傳統(tǒng)成本管理不具有的特點(diǎn)，A酒店實(shí)行戰(zhàn)略成本管理為明智之舉。 A酒店成本管理現(xiàn)狀較為混亂，，存在較多問題。為了有效管理酒店成本，改善經(jīng)營(yíng)效益，提升競(jìng)爭(zhēng)地位，維持發(fā)展長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，本文對(duì)戰(zhàn)略成本管理進(jìn)行了研究，理論聯(lián)系實(shí)際，分別對(duì)酒店的價(jià)值鏈、戰(zhàn)略定位及成本動(dòng)因的三個(gè)方面進(jìn)行了分析，指出酒店成本管理的不足之處，并針對(duì)這些不足，結(jié)合酒店自身經(jīng)營(yíng)情況，構(gòu)建了適合A酒店的戰(zhàn)略成本管理基本模式。在戰(zhàn)略成本管理模式下，重新明確了酒店成本管理目標(biāo)，尋求企業(yè)價(jià)值最大化，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，不再是單純追求低成本。準(zhǔn)確進(jìn)行市場(chǎng)定位，主要針對(duì)特定的顧客群實(shí)行戰(zhàn)略，細(xì)化及重構(gòu)了企業(yè)價(jià)值鏈，深層次的分析酒店作業(yè)，向前向后延伸酒店價(jià)值鏈，不僅考慮有形成本動(dòng)因，而且包括了無形成本動(dòng)因，有效的控制成本動(dòng)因。通過采用戰(zhàn)略成本管理，有效的更新成本管理觀念，降低酒店成本，保持發(fā)展了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)A酒店戰(zhàn)略成本管理績(jī)效利用平衡計(jì)分卡進(jìn)行評(píng)價(jià)，以調(diào)整酒店戰(zhàn)略目標(biāo)，更好的適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。通過A酒店的戰(zhàn)略成本管理研究，為我國(guó)酒店業(yè)成本管理提供了理論依據(jù)和實(shí)務(wù)參考，具有一定的參考價(jià)值。
【關(guān)鍵詞】：戰(zhàn)略成本管理 價(jià)值鏈 動(dòng)因
【學(xué)位授予單位】：青島理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號(hào)】：F275.3;F719
【目錄】：

• 摘要8-9
• Abstract9-11
• 第1章 緒論11-18
• 1.1 研究的背景、意義及目的11-12
• 1.1.1 研究的背景11-12
• 1.1.2 研究意義及目的12
• 1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀12-15
• 1.2.1 國(guó)外研究現(xiàn)狀12-13
• 1.2.2 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀13-15
• 1.3 研究思路及方法15-18
• 1.3.1 研究思路15-16
• 1.3.2 研究方法16-18
• 第2章 戰(zhàn)略成本管理基本理論及分析工具18-26
• 2.1 戰(zhàn)略成本管理的涵義及特點(diǎn)18-20
• 2.1.1 戰(zhàn)略成本管理的涵義18-19
• 2.1.2 戰(zhàn)略成本管理的原理19-20
• 2.1.3 戰(zhàn)略成本管理的特點(diǎn)20
• 2.2 戰(zhàn)略成本管理與傳統(tǒng)成本管理的比較20-21
• 2.3 戰(zhàn)略成本管理分析工具21-26
• 2.3.1 戰(zhàn)略價(jià)值鏈分析21-22
• 2.3.2 戰(zhàn)略定位分析22-24
• 2.3.3 戰(zhàn)略成本動(dòng)因分析24-26
• 第3章 A酒店成本管理現(xiàn)狀26-30
• 3.1 A酒店基本情況26-27
• 3.2 A酒店成本管理現(xiàn)狀及存在的問題27-30
• 第4章 戰(zhàn)略成本管理在A酒店中的應(yīng)用30-59
• 4.1 A酒店戰(zhàn)略成本管理的基本任務(wù)及目標(biāo)30-32
• 4.2 A酒店戰(zhàn)略成本管理原則32-33
• 4.3 A酒店戰(zhàn)略成本管理分析33-55
• 4.3.1 A酒店戰(zhàn)略價(jià)值鏈分析33-39
• 4.3.2 價(jià)值鏈細(xì)化與重構(gòu)39-48
• 4.3.3 A酒店戰(zhàn)略定位分析48-51
• 4.3.4 明確酒店戰(zhàn)略定位51
• 4.3.5 A酒店戰(zhàn)略成本動(dòng)因分析51-54
• 4.3.6 成本動(dòng)因控制54-55
• 4.4 A酒店戰(zhàn)略成本管理的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)55-59
• 第5章 A酒店戰(zhàn)略成本管理模式構(gòu)建的難點(diǎn)及效果預(yù)測(cè)59-62
• 5.1 A酒店戰(zhàn)略成本管理模式構(gòu)建的難點(diǎn)分析59-60
• 5.2 A酒店戰(zhàn)略成本管理模式的效果預(yù)測(cè)60-62
• 第6章 結(jié)論62-64
• 參考文獻(xiàn)64-66
• 攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文及科研工作66-67
• 致謝67

【引證文獻(xiàn)】

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前3條

1 夏冰月;基于作業(yè)基礎(chǔ)管理的我國(guó)商業(yè)健身俱樂部戰(zhàn)略成本管理研究[D];北京體育大學(xué);2011年

2 張士強(qiáng);基于礦井生產(chǎn)的煤炭企業(yè)戰(zhàn)略成本管理研究[D];東北大學(xué);2005年

3 趙壽森;我國(guó)石油開采業(yè)戰(zhàn)略成本管理研究[D];北京交通大學(xué);2007年

本文編號(hào)：753628