本文關(guān)鍵詞：高校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的問題及對(duì)策——兼論加拿大荷蘭學(xué)院的酒店專業(yè)辦學(xué)特色

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【摘要】：全球化趨勢(shì)對(duì)酒店管理人才的素質(zhì)提出了越來越高的要求,高校酒店專業(yè)培養(yǎng)的人才卻不能滿足現(xiàn)實(shí)需要。為解決這一矛盾,高校必須充分認(rèn)識(shí)到酒店行業(yè)的特殊性,合理設(shè)置專業(yè)課程,多渠道加強(qiáng)師資建設(shè),學(xué)習(xí)國外院校的成功辦學(xué)經(jīng)驗(yàn),真正為酒店業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)人力資源。
【作者單位】： 常州工學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院旅游管理系;
【關(guān)鍵詞】： 課程設(shè)置 職業(yè)認(rèn)同 校企聯(lián)合
【分類號(hào)】：F719-4
【正文快照】： 一、問題的提出2007年初,筆者受所在學(xué)院派遣,在加拿大東部愛德華王子島上的荷蘭學(xué)院接受了為期三個(gè)月的酒店專業(yè)師資培訓(xùn)。該酒店管理專業(yè)在加拿大餐飲業(yè)內(nèi)是有口皆碑的,學(xué)生尚未畢業(yè),全國各地的知名酒店往往就已經(jīng)到該校開始了人才的爭(zhēng)奪。招聘者通常都是各酒店總經(jīng)理,他們

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