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２ ０ １ ４年 第 ６期　 （ 總第 １ １ ０ ４ 期） 　 黑 龍 江教 育（ 高 教研究與評估） 　 ＨＥ Ｉ Ｌ ＯＮＧ Ｊ Ｉ ＡＮＧ 　 Ｅ ＤＵＣ ＡＴ Ｉ ＯＮ （ Ｈｉ ｇ ｈ ｅ ｒ 　 Ｅ ｄ ｕ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ 　 Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ＆ Ａｐ ｐ ｒ ａ ｉ ｓ ａ １ ） 　 Ｎ ｏ． ６， ２ ０１ ４ 　 Ｓ ｅ ｒ ｉ ａ

ｌ 　 Ｎ Ｏ． １ １ ０４ 　 ●專業(yè)與課 程建 設(shè)　 李輝 作 ， 孫 國雁 ， 李 萍　 （ 齊齊哈 爾大 學 ， 黑龍 江 齊 齊哈 爾 １ ６ １ ０ ０ ５ ） 　 摘 要： 酒店管理是 實踐性較 強的專業(yè) ， 實行“ 工學結(jié)合 、 校企合作 、 頂 崗實習的人 才培養(yǎng)模 式” 是 該專業(yè)遵循教　 育規(guī)律 、 突 出發(fā)展特 色、 提升 辦學水平的必由之路 。 通過 對校企雙方的走訪調(diào)查及 對 目前 酒店 管理專業(yè)校企合作　 現(xiàn)狀 的分析 ， 梳理 出該專業(yè)校企合作存在的 問題 ， 并提 出深化酒店管理 專業(yè)校企合作的對策。 　 關(guān)鍵 詞 ： 校 企合 作 ； 酒 店 管理 ； 對 策　 中圖分類號 ： Ｇ６ ４ ２ ． ３ 　 文獻標識碼 ： Ａ 　 文章編號 ： １ ０ ０ ２ — ４ １ ０ ７ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ６ — ０ ０ ３ ９ — ０ ２ 　 酒店管理專業(yè)要培養(yǎng) 出適合現(xiàn)代酒店需要的具有　 （ 二） 對 學 生的調(diào) 查　 高素質(zhì) 、 強技能的應(yīng)用型人才 ， 校企合作培養(yǎng)人才是對　 對 學生 的訪 談 主要 圍繞 是 否滿 意學 校 的實 習安 排 、 　 學生 、 學校 、 企業(yè) 三方 都有利 的辦 學模 式 。 一 方面強 化 了　 對學 習單位 的滿 意度 、 是 否 有就 業(yè) 意 愿 、 對酒 店 行 業(yè)認 　 學 生 的動手 能力 ，， 為 其邁人 社 會 、 適應(yīng) 社 會創(chuàng) 造 了條件 ； 　 可度 以及對 學 校課程 設(shè) 置有何 建議 等 方面 。 關(guān) 于是 否 滿　 另 一方 面有 利于 實現(xiàn)學 校 的人才 培養(yǎng) 目標 ， 增強 專業(yè) 生　 意實習安排 ， 即將實 習的學生不少持消極態(tài)度 ， 原因復　 命力 ； 再者 ， 為企業(yè) 提供 了充 滿活 力 的員 工 ， 有利 于緩 解　 雜 ， 有 的是怕 累 ， 有 的是環(huán) 境適 應(yīng) 能力 差 ， 有 的則 因為想　 人 員短 缺 的問題 。 近 年來很 多 院校酒 店管 理專業(yè) 都 對校　 升本 、 考研 或 者不 想 從 事這 一 行 業(yè) ； 正在 實 習的 學生 經(jīng)　 企 合作 人才 培養(yǎng)模 式進 行 了探索 與研 究 ， 并 在 實踐 中不　 過 一 到兩個 月 的適應(yīng) 期 后情 緒基 本 穩(wěn)定 ，愿 意 實習 ， 甚　 斷進行改革與深化 ， 但 由于種種原因 ， 合作過程中依然　 至有 的希望 能延 長實 習期 ； 已經(jīng) 完成 實 習 的學生 普 遍表　 存 在諸 多 問題 。 為 了有 針對 性地 解決影 響校 企合 作深 入　 示 這是 一次 很寶 貴 的經(jīng)歷 ， 對 實 習安 排 表示 滿 意 。關(guān) 于　 發(fā)展的關(guān)鍵問題 ， 我們對合作企業(yè)和正在實習 、 將要實　 就 業(yè)意 愿 ， 明確 表示 愿意 從事 該 行業(yè) 和不 愿 從事 該行 業(yè)　 習 、已經(jīng) 就業(yè) 的 學生 以及個 別兄 弟 院校 進 行 了走 訪 調(diào)　 的都 占少數(shù) ，多數(shù)學生表示要視畢業(yè) 時的就業(yè)情況而　 查。 　 定 。對酒店行業(yè)的看法 ， 多數(shù)學生表示工資水平普遍偏　

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