本文關(guān)鍵詞：關(guān)于高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的思考，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

培養(yǎng)創(chuàng)新人才是時(shí)代發(fā)展對(duì)高職教育改革創(chuàng)新提出的新要求。我國(guó)酒店市場(chǎng)上具有較高素質(zhì)的創(chuàng)新型酒店管理人才供不應(yīng)求,高職院校對(duì)酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)任重道遠(yuǎn)。高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才應(yīng)具備立足于服務(wù)的創(chuàng)新精神、著力于管理的創(chuàng)新能力和貫穿于終身的創(chuàng)新意識(shí)等特征。基于此,文章提出高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式包括以下六大環(huán)節(jié)：構(gòu)建質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、重組課程體系、

◎教袖職業(yè) 第 1期(第 7 4 ) 2總 2期

關(guān)于高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的思考 周大農(nóng)周麗

[摘要]培養(yǎng)創(chuàng)新人才是時(shí)代發(fā)展對(duì)高職教育改革創(chuàng)新提出的新要求。我國(guó)酒店市場(chǎng)上具有較高素質(zhì)的創(chuàng)新型酒店管理人才

供不應(yīng)求，高職院校對(duì)酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)任重道遠(yuǎn)。高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才應(yīng)具備立足于服務(wù)的創(chuàng)新精神、力著 于管理的創(chuàng)新能力和貫穿于終身的創(chuàng)新意識(shí)等特征。基于此，丈章提出高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式包括以下六大環(huán)節(jié)： 構(gòu)建質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、重組課程體系、改革教學(xué)模式、創(chuàng)新評(píng)價(jià)方法、建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地和提升師資隊(duì)伍。 [關(guān)鍵詞]高職酒店管理創(chuàng)新人才特征培養(yǎng)模式常州 2 6 ) 1 1 4 3[作者簡(jiǎn)介]周大農(nóng)( 9 6 )男， 1 5一，常州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)，究員，究方向?yàn)槁殬I(yè)教育管理；研研周麗( 9 1 )女， 1 7一，常州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系副主任，副教授，究方向?yàn)榫频旯芾�。江蘇研 ([金項(xiàng)目]文系常州科教城 (基本高職教育園區(qū))院�？蒲谢痦�(xiàng)目重點(diǎn)資助課題“高職產(chǎn)學(xué)研結(jié)合培養(yǎng)創(chuàng)新人才的個(gè)案研 究——以酒店管理專業(yè)為例”的研究成果。項(xiàng)目編號(hào)： 2 12 ) ( K 0 1 0 3[中圖分類號(hào) l7 2 G 1[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 0 4 3 8 ( 0 2 1- 1 8 0 1 0— 9 52 1 )2 0— 2 0服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、外語(yǔ)水平高、創(chuàng)新能力強(qiáng)，下得去、用得上、留得住

一

、

高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的背景

隨著高等職業(yè)教育的快速發(fā)展，職教育已從數(shù)量和規(guī)模的基層服務(wù)與管理人才。我國(guó)酒店市場(chǎng)上具有較高素質(zhì)的創(chuàng)新高的外延式發(fā)展轉(zhuǎn)入到以提升質(zhì)量的內(nèi)涵式發(fā)展的新階段，培型酒店管理人才供不應(yīng)求，作為酒店管理高層次人才重要培養(yǎng)

養(yǎng)創(chuàng)新人才是時(shí)代發(fā)展對(duì)高職教育改革創(chuàng)新提出的新要求�；氐母呗氃盒�， 正在努力順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的潮流和市場(chǎng)的需求，， 19年， 9 6聯(lián)合國(guó)教科文組織國(guó)際 2世紀(jì)教育委員會(huì)的報(bào)告《 l教結(jié)合院校特色培養(yǎng)酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才。 育——財(cái)富蘊(yùn)藏其中》出：教育的任務(wù)是毫無(wú)例外地使所有指“人的創(chuàng)造才能和創(chuàng)造潛力都能結(jié)出豐碩的成果。針對(duì)高等教育” 二、高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才的特征

區(qū)別于一般人才，創(chuàng)新

人才是具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力和創(chuàng)

創(chuàng)新型人才特有的創(chuàng)新人格特征包括創(chuàng)新意識(shí)、 在培養(yǎng)創(chuàng)新人才中的重要地位，國(guó)人大 1 9年通過(guò)的《全 98中華新人格的人才，既要區(qū)人民共和國(guó)高等教育法》規(guī)定：高等教育的任務(wù)是培養(yǎng)具有創(chuàng)創(chuàng)新品質(zhì)和創(chuàng)新能力。對(duì)于高職層次的酒店管理人才，“新精神和實(shí)踐能力的高級(jí)專門(mén)人才，發(fā)展科學(xué)技術(shù)文化，促進(jìn)社別于中職層次偏重技能，也要區(qū)別于本科層次偏重理論，體現(xiàn)出會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)。教育部在 19年 1月制定的《” 98 2面向 2世高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才的特征�；诖�，文認(rèn)為高職酒 l本

紀(jì)教育振興行動(dòng)計(jì)劃》明確規(guī)定“也高等學(xué)校要跟蹤國(guó)際學(xué)術(shù)發(fā)店管理專業(yè)創(chuàng)新人才應(yīng)具備立足于服務(wù)的創(chuàng)新精神、著力于管 展前沿，為知識(shí)創(chuàng)新和創(chuàng)造性人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)”并認(rèn)為這一理的創(chuàng)新能力和貫穿于終身的創(chuàng)新意識(shí)。成，

目標(biāo)比其他所有目標(biāo)都要重要。國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)《校工作中的中心地位，著力培養(yǎng)信念執(zhí)著、品德優(yōu)良、知識(shí)豐富、 本領(lǐng)過(guò)硬的高素質(zhì)專門(mén)人才和拔尖創(chuàng)新人才。”

1立足于服務(wù)的創(chuàng)新精神。創(chuàng)新精神是一個(gè)國(guó)家和民族發(fā) . 個(gè)服務(wù)型行業(yè)，的服務(wù)對(duì)象是“”與第二產(chǎn)業(yè)的服務(wù)對(duì)象它人，“品”物有著本質(zhì)的區(qū)別，店管理專業(yè)的創(chuàng)新人才所具備的創(chuàng)酒

劃綱要》 2 1— 0 0 )明確提出：牢固確立人才培養(yǎng)在高展的不竭動(dòng)力，是一個(gè)現(xiàn)代人應(yīng)該具備的素質(zhì)。酒店行業(yè)是 (0022年也“也 一

關(guān)于創(chuàng)新人才雖有“創(chuàng)新型人才”創(chuàng)造性人才”“等不同提新精神應(yīng)立足于服務(wù)。據(jù)《江蘇省高校畢業(yè)生就業(yè)、預(yù)警和重點(diǎn)法，內(nèi)涵基本一致。國(guó)外對(duì)創(chuàng)新人才的理解比較寬泛，但它們大產(chǎn)業(yè)人才供應(yīng) 2 1年度報(bào)告》麥可思 ) 00 (分析，09江蘇省高 20屆都強(qiáng)調(diào)人的個(gè)性全面發(fā)展的同時(shí)突出創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力的培職高專酒店管理專業(yè)重要度最高的基本工作能力包括：有效的養(yǎng)，主要包括對(duì)人才的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神、創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力口頭溝通、判斷和決策、理解他人。這些能力恰恰是服務(wù)他人精等方面的培養(yǎng)。我國(guó)對(duì)創(chuàng)新人才的研究也在逐步演進(jìn)，于對(duì)神的重要體現(xiàn)，基而報(bào)告的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示這些能力的滿足度都較前人研究的分析和歸納，創(chuàng)新人才應(yīng)主要具備以下基本特征：

以低。因此，店管理專業(yè)的創(chuàng)新人才所體現(xiàn)出的創(chuàng)新精神應(yīng)首酒創(chuàng)新精神和創(chuàng)新意識(shí)為中心的自由發(fā)展的個(gè)性；創(chuàng)新人才要有先立足于服務(wù)。

強(qiáng)烈的好奇心、求知欲和探索精神；新人才應(yīng)具有求實(shí)精神、創(chuàng) 才應(yīng)具有為社會(huì)服務(wù)的價(jià)值取向；創(chuàng)新人才應(yīng)具有自我管理、團(tuán)

2著力于管理的創(chuàng)新能力。目前，當(dāng)一部分高職院校酒 .相職酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式無(wú)顯著差異；養(yǎng)出的學(xué)生雖培技能嫻熟但缺乏管理意識(shí)和自我管理、團(tuán)隊(duì)合作、與人溝通等核

批判意識(shí)和懷疑意識(shí)；創(chuàng)新人才應(yīng)具有堅(jiān)忍不拔的意志；創(chuàng)新人店管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在著“重技能、輕管理”的現(xiàn)象，而這與中

隊(duì)合作、與人溝通等核心能力。

酒店作為旅游業(yè)的三大支柱之一，近些年來(lái)得到了長(zhǎng)足的心能力的管理素質(zhì)，這離高職院校酒店管理專業(yè)服務(wù)型與管理發(fā)展，經(jīng)調(diào)查，高星級(jí)酒店普遍希望能夠擁有一支專業(yè)素質(zhì)高、型人才相結(jié)合 ( 重在管理 )的培養(yǎng)目標(biāo)相去甚遠(yuǎn)。作為高職層次

匝_蘭里 J ! !

Word文檔免費(fèi)下載：關(guān)于高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的思考 （下載1-1頁(yè)，共1頁(yè)）

  本文關(guān)鍵詞：關(guān)于高職酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的思考，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。