本文關鍵詞：T酒店的績效管理研究

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【摘要】：對于酒店,通過有效的績效管理成為酒店提升核心競爭力、增加利潤的重要途徑。在實踐的過程中,酒店績效管理主要存在兩個方面的問題：績效考核指標體系與績效管理流程設計的不合理。如果沒有對酒店員工進行有效的、科學的績效管理,將直接影響到酒店核心員工的忠誠度以及酒店核心競爭力的提升。如何對酒店績效考核指標體系和績效管理流程兩方面進行優(yōu)化,保障績效管理的最終實施成為酒店亟需解決的重要課題之一。本文選取N市為數(shù)不多的準五星級酒店T酒店為研究對象,通過個案研究法、文獻閱讀法等方法,對T酒店包括發(fā)展現(xiàn)狀、人員構成、績效管理模式、績效考核指標體系、績效管理運行情況等現(xiàn)狀進行走訪,并就T酒店績效管理存在的主要問題,分別從績效考核指標體系與績效管理實施流程兩方面的優(yōu)化提出建議。本文的研究意義在于通過對酒店績效考核指標體系和績效管理實施流程的優(yōu)化,提高T酒店的績效管理的有效性。本文的創(chuàng)新性在于將BSC與KPI兩種方法有效的結合,對酒店績效考核指標體系進行優(yōu)化。論文研究共分為五章：第一章緒論部分,主要包括酒店績效管理的研究背景、研究意義、研究方法、國內外酒店績效管理的研究進展等。第二章為酒店績效管理的相關基礎理論知識,主要是對酒店績效、績效考核、績效管理的核心概念界定,及績效考核的方法介紹。第三章是T酒店的績效管理現(xiàn)狀分析,本章對包括T酒店的發(fā)展歷史、組織結構、人員構成等情況進行了描述,并分析了T酒店績效管理存在的主要問題及成因。第四章著重運用了"BSC+KPI"相結合的方法,分別從酒店層面、部門層面、個人層面三個層面設計出T酒店的績效考核指標體系。第五章,就T酒店績效管理在實施的過程中可能存在的問題,分別從培育績效管理的實施基礎、酒店績效計劃的制定、酒店績效考核的實施及酒店績效考核結果的運用四個部分提出優(yōu)化對策。
【關鍵詞】：T酒店 績效考核 績效管理 績效考核指標體系 流程優(yōu)化
【學位授予單位】：西南交通大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：F272.92;F719.2
【目錄】：

• 摘要6-7
• Abstract7-11
• 第1章 緒論11-19
• 1.1 研究背景11-13
• 1.1.1 問題的提出11-12
• 1.1.2 研究意義12-13
• 1.2 文獻綜述13-16
• 1.2.1 國外研究13
• 1.2.2 國內研究13-16
• 1.2.3 研究評述16
• 1.3 研究內容與研究框架16-17
• 1.3.1 研究內容16-17
• 1.3.2 研究思路17
• 1.4 研究方法17-18
• 1.4.1 個案研究法17-18
• 1.4.2 文獻研究法18
• 1.5 本章小結18-19
• 第2章 酒店績效管理的相關理論19-26
• 2.1 績效19-20
• 2.1.1 績效的定義19
• 2.1.2 績效的性質19-20
• 2.2 酒店績效考核20-24
• 2.2.1 酒店績效考核的定義20-21
• 2.2.2 酒店績效考核的方法21-24
• 2.3 績效管理24-25
• 2.3.1 績效管理的定義24
• 2.3.2 績效管理與績效考核的區(qū)別24
• 2.3.3 酒店績效管理的責任與分工24-25
• 2.4 本章小結25-26
• 第3章 T酒店績效管理現(xiàn)狀分析26-34
• 3.1 T酒店簡介26-29
• 3.1.1 發(fā)展歷史26
• 3.1.2 組織結構26-28
• 3.1.3 人員構成28-29
• 3.2 T酒店績效管理存在的主要問題29-31
• 3.2.1 績效考核指標設計方面的問題29
• 3.2.2 績效管理流程方面的問題29-30
• 3.2.3 績效考核主體缺乏相關的考核技能30
• 3.2.4 績效管理與人力資源管理子系統(tǒng)之間缺乏聯(lián)系30-31
• 3.2.5 績效管理的滿意度低31
• 3.3 T酒店績效管理存在問題的成因31-32
• 3.3.1 績效管理尚處于傳統(tǒng)的績效考核階段31
• 3.3.2 績效管理中的戰(zhàn)略稀釋31-32
• 3.3.3 績效管理缺乏相關的支持32
• 3.3.4 績效管理缺乏制度保障32
• 3.4 本章小結32-34
• 第4章 T酒店績效考核指標體系的優(yōu)化34-42
• 4.1 T酒店績效考核指標體系優(yōu)化的基本原則34-35
• 4.1.1 相關性原則34
• 4.1.2 科學性原則34
• 4.1.3 針對性原則34
• 4.1.4 戰(zhàn)略導向原則34-35
• 4.1.5 酒店員工參與原則35
• 4.1.6 可操作性原則35
• 4.2 T酒店酒店層面業(yè)績指標設計35-38
• 4.2.1 對T酒店的戰(zhàn)略探索35
• 4.2.2 T酒店酒店層面的"BSC+KPI"要素分析35-37
• 4.2.3 T酒店酒店層面的績效考核指標的篩選及權重確定37-38
• 4.3 T酒店部門層面的業(yè)績指標設計38-40
• 4.3.1 T酒店部門層面的“KPI”要素分析38-39
• 4.3.2 T酒店部門層面的“BSC”績效考核指標要素分析39
• 4.3.3 T酒店部門層面的績效考核指標的篩選及權重確定39-40
• 4.4 T酒店個人崗位層面的業(yè)績指標設計40-41
• 4.5 本章小結41-42
• 第5章 T酒店績效管理流程的構建42-55
• 5.1 培育T酒店績效管理體系的實施基礎43-46
• 5.1.1 獲取高層領導者的支持43-44
• 5.1.2 構建績效管理的培訓體系44-46
• 5.1.3 完善酒店績效管理的各項保障制度46
• 5.2 T酒店績效計劃地制定46-48
• 5.2.1 績效計劃的定義46-47
• 5.2.2 酒店績效計劃的內容47
• 5.2.3 酒店績效計劃的實施步驟47-48
• 5.3 酒店績效考核的實施48-52
• 5.3.1 酒店績效考核的實施流程48-50
• 5.3.2 酒店績效考核實施的注意事項50-52
• 5.4 績效考核結果的應用52-53
• 5.5 本章小結53-55
• 結論55-57
• 1. 基本結論55-56
• 2. 研究不足56-57
• 致謝57-58
• 參考文獻58-61

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本文編號：570320