本文關鍵詞：基于價值維度的餐飲企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略探討

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【摘要】：隨著餐飲業(yè)競爭的加劇,餐飲企業(yè)要想取得長足發(fā)展,不能只關注自己的產(chǎn)品,而應當對內(nèi)依托于員工提供優(yōu)質(zhì)的服務,對外滿足或超越顧客價值的需求,加強員工和顧客之間的互動。只有依賴顧客,餐飲企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略價值才能得以實現(xiàn),因為只有顧客才是檢驗企業(yè)戰(zhàn)略是否可行的唯一標準;同時由于餐飲企業(yè)的特殊性,也只有依靠員工才能使企業(yè)戰(zhàn)略得到充分實施,因為員工是貫徹餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的最重要途徑�；谝陨戏治�,本文認為,為了有效提高餐飲企業(yè)的競爭力,必須基于餐飲業(yè)總體戰(zhàn)略,加強對顧客價值維度和員工價值維度的分析和研究。
【作者單位】： 河北邢臺職業(yè)技術學院經(jīng)濟管理系;
【關鍵詞】： 餐飲業(yè) 顧客價值 員工價值 餐飲業(yè)服務制勝策略
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 餐飲企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略盡管人們對企業(yè)戰(zhàn)略從各個不同的側(cè)面都提出了自己的見解,但是從更接近于企業(yè)戰(zhàn)略的實踐來看,企業(yè)戰(zhàn)略可以被認為是一種企業(yè)與顧客認知互動的過程,具有顧客中心性、認知互動性和戰(zhàn)略過程性三個特征。企業(yè)戰(zhàn)略定位已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的企業(yè)行為,而是一種顧客

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本文編號：514849