本文關(guān)鍵詞：高職院校酒店管理專業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)改革探析——以呼和浩特職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：以呼和浩特職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例,分析目前校外實(shí)踐教學(xué)存在的主要問題并提出了相應(yīng)措施。針對(duì)酒店實(shí)習(xí)中存在的缺乏求知性內(nèi)容的問題和酒店崗位知識(shí)供給不能與學(xué)生知識(shí)需求相"匹配",提出了"求知性"酒店綜合實(shí)習(xí)體系及服務(wù)崗位時(shí)數(shù)和服務(wù)能力考核相結(jié)合的模式,使學(xué)生有機(jī)會(huì)進(jìn)入管理崗位;"實(shí)踐型"師資是以上措施有效實(shí)施的重要保障。
【作者單位】： 呼和浩特職業(yè)學(xué)院人文與旅游學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 酒店管理專業(yè) 校外實(shí)踐教學(xué) 酒店求知性綜合實(shí)習(xí)體系
【基金】：內(nèi)蒙古自治區(qū)高等教育科學(xué)研究“十一五”規(guī)劃課題“高等職業(yè)教育的教學(xué)、課程與教材改革研究”(NGJCGH08050)
【分類號(hào)】：F719-4;G712
【正文快照】： 高職酒店管理專業(yè),是一個(gè)實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè),其目標(biāo)是培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線,德、智、體、美全面發(fā)展;具有現(xiàn)代酒店管理理念和誠實(shí)守信、團(tuán)結(jié)協(xié)作、吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)的職業(yè)素養(yǎng);熟練掌握現(xiàn)代酒店管理和服務(wù)所需要的專業(yè)理論知識(shí)及專業(yè)技能;具備較強(qiáng)的人際溝通能力、

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