本文關(guān)鍵詞：中國酒店行業(yè)企業(yè)文化建設(shè)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】： 改革開放后，，我國的酒店行業(yè)是與國際接軌最早的行業(yè)，經(jīng)過二十年來的發(fā)展，跨越了世界酒店業(yè)近百年的發(fā)展歷程，取得的成績是有目共睹的。隨著世界一體化的進程不斷加快及我國加入WTO，中國這個龐大的消費市場越來越受到國外企業(yè)的高度重視。國外酒店管理集團10年內(nèi)在我國迅猛發(fā)展，目前我國酒店管理者已經(jīng)清楚的認識到形勢的嚴峻，并開始接受國外先進的經(jīng)營管理理念。 雖然中國酒店行業(yè)取得了很大的成績，但畢竟發(fā)展的時間不長，文化底蘊也不夠深厚，對酒店企業(yè)文化的理解還存在各種誤區(qū)，而且傳統(tǒng)的酒店經(jīng)營模式已不再適應當前的形勢，如何突破瓶頸成為中國酒店能否繼續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。文化是企業(yè)的制勝法寶，優(yōu)秀的企業(yè)文化是企業(yè)從小到大，長盛不衰的秘訣，酒店作為以服務客人為宗旨的經(jīng)濟組織，是最具文化氣質(zhì)的人格化的企業(yè)，酒店企業(yè)文化是企業(yè)文化的一個分支，興起于酒店業(yè)發(fā)展比較發(fā)達的西方國家。實踐證明，酒店企業(yè)文化在酒店經(jīng)營中發(fā)揮了巨大的能動作用，中國的酒店業(yè)應走出在認識和實踐中的誤區(qū)，創(chuàng)建有中國特色的酒店企業(yè)文化，以獨特的文化在世界酒店文化的競爭中取勝，可以預見的是酒店企業(yè)文化必將成為21世紀酒店的核心競爭力。 本文在闡述酒店企業(yè)文化基本理論的基礎(chǔ)上，剖析中國酒店行業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題，結(jié)合國內(nèi)外成功酒店企業(yè)的案例并針對我國酒店行業(yè)現(xiàn)狀提出企業(yè)文化建設(shè)的對策，以求能為中國酒店行業(yè)的發(fā)展貢獻一己之力。
【關(guān)鍵詞】：酒店行業(yè) 企業(yè)文化 建設(shè)
【學位授予單位】：哈爾濱工程大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2007
【分類號】：F719.2
【目錄】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-10
• 第1章 緒論10-15
• 1.1 寫作背景及目的10-12
• 1.2 本文寫作意義12-13
• 1.3 本課題與思想政治教育的關(guān)系13-14
• 1.4 本文寫作思路及創(chuàng)新14-15
• 第2章 酒店企業(yè)文化概述15-32
• 2.1 企業(yè)文化概述15-23
• 2.1.1 企業(yè)文化的內(nèi)涵15-16
• 2.1.2 企業(yè)文化的結(jié)構(gòu)16-20
• 2.1.3 企業(yè)文化的功能及作用20-23
• 2.2 酒店企業(yè)文化的涵義及特征23-25
• 2.2.1 酒店企業(yè)文化的涵義23-24
• 2.2.2 酒店企業(yè)文化的特征24-25
• 2.3 酒店企業(yè)文化的構(gòu)成25-29
• 2.3.1 酒店的物質(zhì)文化25-26
• 2.3.2 酒店的技術(shù)文化26-28
• 2.3.3 酒店的精神文化28-29
• 2.4 酒店企業(yè)文化的作用29-31
• 2.5 本章小結(jié)31-32
• 第3章 我國酒店行業(yè)企業(yè)文化的現(xiàn)狀分析32-43
• 3.1 酒店的涵義32-33
• 3.2 我國酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀概述33-36
• 3.3 我國酒店行業(yè)企業(yè)文化建設(shè)的現(xiàn)狀36-42
• 3.3.1 我國酒店行業(yè)企業(yè)文化的研究現(xiàn)狀36-37
• 3.3.2 我國酒店行業(yè)企業(yè)文化建設(shè)中的誤區(qū)及原因37-42
• 3.4 本章小結(jié)42-43
• 第4章 案例分析及中外酒店企業(yè)文化比較43-61
• 4.1 海景花園大酒店介紹43-44
• 4.1.1 海景花園大酒店的一般情況43
• 4.1.2 企業(yè)文化概況43-44
• 4.2 香格里拉大酒店介紹44-45
• 4.2.1 香格里拉大酒店的一般情況44
• 4.2.2 企業(yè)文化概況44-45
• 4.3 兩家酒店企業(yè)文化比較分析45-57
• 4.3.1 酒店企業(yè)文化的核心——企業(yè)核心價值觀45-50
• 4.3.2 群體凝聚力50-53
• 4.3.3 員工歸屬感53-54
• 4.3.4 工作氛圍54-57
• 4.4 中外酒店企業(yè)文化比較分析57-60
• 4.4.1 中外酒店精神文化比較分析57-58
• 4.4.2 中外酒店制度文化比較分析58-59
• 4.4.3 中外酒店服務文化比較分析59-60
• 4.5 本章小結(jié)60-61
• 第5章 中國酒店行業(yè)企業(yè)文化建設(shè)的對策研究61-77
• 5.1 酒店企業(yè)物質(zhì)文化建設(shè)的對策61-65
• 5.1.1 通過酒店建筑形式塑造酒店物質(zhì)文化61-62
• 5.1.2 通過酒店設(shè)施環(huán)境的建設(shè)來塑造酒店物質(zhì)文化62-63
• 5.1.3 通過酒店工作人員的服飾搭配來塑造酒店物質(zhì)文化63
• 5.1.4 通過品牌文化的建設(shè)來提升酒店的企業(yè)文化63-65
• 5.2 酒店技術(shù)文化的建設(shè)的對策65-71
• 5.2.1 酒店制度文化的建設(shè)的對策65-67
• 5.2.2 酒店服務文化的建設(shè)對策67-70
• 5.2.3 通過文化營銷來培育酒店企業(yè)文化70-71
• 5.3 酒店精神文化的建設(shè)的對策71-74
• 5.3.1 加強綠色環(huán)保理念72
• 5.3.2 全員參與達成共識72-73
• 5.3.3 加強酒店管理者及員工對企業(yè)文化的認識73-74
• 5.4 通過思想政治教育工作完善酒店企業(yè)文化74-76
• 5.5 本章小結(jié)76-77
• 結(jié)論77-78
• 參考文獻78-81
• 攻讀碩士學位期間發(fā)表的論文和取得的科研成果81-82
• 致謝82

【引證文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 李光宇;;談服務產(chǎn)業(yè)中的酒店文化管理[J];科技促進發(fā)展(應用版);2012年02期

2 陳素平;趙蓉輝;;基于扎根理論的酒店文化顧客評價影響因素研究[J];湖南財政經(jīng)濟學院學報;2013年04期

  本文關(guān)鍵詞：中國酒店行業(yè)企業(yè)文化建設(shè)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：395723