高鐵餐飲因價高、可供選擇性小,并且供給側(cè)與需求側(cè)信息難以溝通等問題飽受詬病。而高鐵部門推出的網(wǎng)上訂餐,瞄準(zhǔn)了這一"痛點(diǎn)",讓乘客有更好的高鐵體驗(yàn)。文中運(yùn)用層次分析法(AHP)法分析乘客的需求,以此為切入點(diǎn)探究如何改進(jìn)高鐵外賣的運(yùn)營模式,形成鐵總與乘客及商家"三贏"的局面。

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圖1影響乘客訂購?fù)赓u因素

物流工程與管理第41卷圖1影響乘客訂購?fù)赓u因素表11－9標(biāo)度及描述判斷尺度定義判斷尺度定義1A和B同樣重要7A比B重要的多3A比B稍微重要9A比B絕對重要5A比B重要2、4、6、8介于上述兩個相鄰判斷尺度之間倒數(shù):A比B的重要性比為λ，則B比A的重要性1/λ讓顧客自身來賦予影響因....

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