餐飲企業(yè)是我國(guó)服務(wù)行業(yè)中的一部分,對(duì)于人們的飲食生活有著重要的影響,本文在介紹的過(guò)程中結(jié)合了蘭州某酒店的案例進(jìn)行了分析,對(duì)組織結(jié)構(gòu)以及部門設(shè)置進(jìn)行了介紹,同時(shí)闡述職位體系建立中的一些問(wèn)題,又提出了一些組織結(jié)構(gòu)以及崗位管理中所存在的問(wèn)題應(yīng)對(duì)措施,希望能夠?yàn)槲覈?guó)餐飲企業(yè)組織管理水平的提升起到一點(diǎn)幫助。

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【文章目錄】：
一、組織構(gòu)建以及部門設(shè)置中存在著的問(wèn)題分析
    (一)過(guò)度依賴于外部管理公司,內(nèi)部成員參與性比較低
    (二)部門劃分缺乏一定的合理性,出現(xiàn)職責(zé)交叉的問(wèn)題
    (三)在進(jìn)行管理的過(guò)程中不遵守基本原則
二、職位體系建立工作存在著的一些問(wèn)題分析
    (一)缺乏有效的職位分析
    (二)缺乏比較配套的職位說(shuō)明書(shū)
三、餐飲企業(yè)組織構(gòu)建與崗位管理問(wèn)題的有效解決
    (一)科學(xué)合理的設(shè)計(jì)組織構(gòu)架
    (二)完善相應(yīng)的職位體系
三、結(jié)語(yǔ)



本文編號(hào)：3895280